가재 껍질을 벗기고 청소하는 법

동영상: mantis shrimp everything what you need to know (purchase tips, washing, effects, keep,eat)

콘텐츠

지침
어떻게
공지 사항

Cajun 요리의 메인 요리 인 Lobster는 작고 민물이며 가재와 같은 갑각류입니다. 많은 사람들이 그것을 먹는 것을 좋아하지만,이 진미를 좋아하는 사람들은 참신합니다. 혼란 스러울 수 있습니다. 이런 식으로 꼬리에서 고기를 뽑아 내야합니다. 꼬리에는 고기를 껍질을 벗기고 청소해야합니다.

지침

Crawfish는 케이준 진미입니다. (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

지배적 인 손으로 가재의 머리를 잡고 다른 손으로 머리를 만나는 부분에서 꼬리를 잡습니다.
엄지 손가락과 집게 손가락을 사용하여 머리 부분을 만나는 꼬리 부분을 꼬집어 라.
꼬리를 회전시키고 빠른 동작으로 머리에서 분리하십시오.
원한다면 가재의 머리를 버리거나 주스를 빨아 라.
꼬리의 측면을 조심스럽게 눌러 세그먼트를 부분적으로 끊습니다. 너무 많은 힘을 가하지 마십시오. 그렇지 않으면 껍질이 부서져 버리는 것이 바람직하지 않습니다.
가재 시체에 가장 가까운 수피 세그먼트의 한쪽을 잡으십시오. 옆으로 당기면 꼬리의 살에서 껍질을 제거하기 위해 원형 운동을합니다.
아가미와 집게 손가락을 이전과 같은 압력으로 사용하여 아가미가 끝 부분에 연결되는 꼬리를 쥐십시오. 다른 손으로 노출 된 고기를 누르고 조심스럽게 양쪽 끝을 잡아 당겨서 고기를 추출하십시오.
가재 꼬리를 청소하십시오. 정맥은 몸을 가운데로 움직이고 꼬리의 꼭대기에서 끝나는 얇고 어두운 선입니다.미리보기 이미지를 사용하여이 구조를 제거하여 더 가벼운 제품을 만드십시오. 냅킨을 사용하여 손가락을 닦습니다. 가재는 소비 준비가되어 있습니다.