파인애플 결정화 방법

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자연스럽고 달콤한 치료를 위해 자신의 파인애플을 결정화 해보십시오. 결정체가있는 과일은 수세기 동안 존재해온 과정으로 겨울에는 썩을 수있는 과일을 수확 할 수 있습니다. 주인과 주부는 20 세기에 결정체를 만들기 시작했습니다. 많은 클래식 레시피와 마찬가지로 시간 소모적 인 프로세스이며 최신 응용 프로그램으로 가속화 될 수 있습니다. 여전히 결정화 된 파인애플은 며칠이 걸릴 것입니다.

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일단 결정화되면, 파인애플은 몇 달 동안 지속될 수 있습니다. (Jupiterimages / Photos.com / 게티 이미지)

결정화 파인애플

파인애플의 밑면과 상단을 제거합니다. 껍질과 과일의 중심을 제거한 다음, 약 1.5cm 두께로 잘라냅니다.

슬라이스는 다음과 같습니다. (Stockbyte / Stockbyte / 게티 이미지)
냄비에 2 컵의 물과 2 컵의 설탕을 섞는다.

양질의 조리기구 사용 (Jupiterimages / Creatas / Getty Images)
사탕 온도계에서 약 112 ° C에 도달하면 끓는점에 도달 할 때까지 가끔씩 저어 설탕과 물을 가열하십시오. 냄비에 파인애플을 넣고 1 시간 동안 끓이십시오.

끓여야 해. (Jupiterimages / Brand X Pictures / 게티 이미지)
시럽을 시원하게 한 다음 냉장고를 밤새도록 두십시오.

냉장고에 넣어 (Jupiterimages / Photos.com / 게티 이미지)
파인애플을 배출하십시오. 냄비에 2 컵의 물과 2 컵의 설탕을 넣어 끓으십시오. 냄비에 파인애플을 넣고 1 시간 동안 끓여 식힌 다음 밤새 냉장고에 넣어 두십시오.

맛있는 (존 Foxx / Stockbyte / 게티 이미지)
다시 배수하고 설탕 시럽을 섞고 끓여서 세 번째로 밤새 냉각시키고 냉각시킨다.

과정의 반복은 이상적인 점을 떠난다. (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)
네 번째로 파인애플을 배수하십시오. 호일 위에 그릴 위에 슬라이스를 놓습니다. 파인애플을 약 90 ° C의 오븐에 넣고 약 4 시간 동안 건조시킵니다. 또는 지침서에 따라 전기 탈수기에서 파인애플을 말릴 수도 있습니다.

4 시간 동안 굽는다. (Hemera Technologies / AbleStock.com / 게티 이미지)