호 미니를 위해 마른 옥수수를 요리하는 방법

콘텐츠

• 1 단계
• 2 단계
• 3 단계
• 4 단계
• 5 단계
• 6 단계
• 7 단계
• 8 단계

Hominy 옥수수는 대부분의 히스패닉 요리의 필수품입니다. 그것은 menudo, posole의 필수 구성 요소이며, 밀가루와 혼합하면 또띠야의 주성분 인 "masa"가됩니다. Hominy 옥수수는 껍질을 제거하기 위해 알칼리성 욕조에서 청소 한 옥수수 커널입니다. 콩나물이 보존되는 동안 자라는 것을 방지하기 위해 옥수수의 바닥을 제거합니다. 이 준비 과정은 많은 비타민과 미네랄을 신선한 옥수수보다 몸에 더 쉽게 흡수되는 영양소로 변화시킵니다. 많은 슈퍼마켓에는 다양한 호 미니 옥수수 통조림이 있지만 주로 라틴 제품을 전문으로하는 상점은 통조림 버전보다 경제적이고 영양가있는 건조 옥수수 대마초 패키지를 제공합니다.

1 단계

찬물로 큰 소쿠리에 마른 옥수수 한 잔을 씻으십시오. 돌이나 부패한 곡물과 같은 잉여 물질을 제거하려면 옥수수를 선택하십시오.

2 단계

씻은 호 미니 옥수수를 중간 크기의 그릇에 넣으십시오. 옥수수 위 약 5cm 위의 찬물로 덮고 따뜻하고 건조한 곳에 6 ~ 12 시간 동안 담근다.

3 단계

수화 된 호 미니 옥수수를 씻고 과도한 껌을 제거하십시오.

4 단계

큰 냄비에 옥수수를 넣으십시오. 팬에 차갑고 시원한 물을 채 웁니다. 요리하는 동안 옥수수 맛을 내기 위해 물에 소금을 조금 넣으십시오.

5 단계

물이 끓기 시작할 때까지 센 불로 요리하십시오. 온도를 중간으로 낮추고 뚜껑없이 옥수수 알갱이가 부러지기 시작할 때까지 요리합니다.이 과정은 1 시간 반에서 3 시간 반 사이에 언제든지 발생합니다.

6 단계

소쿠리에 옥수수를 빼낸다. 잘 흔들어 과도한 물을 제거하고 옥수수를 약간 식 힙니다.

7 단계

접시를 만들려면 프라이팬에 버터 3 큰술을 녹입니다. 파슬리와 고수와 같은 잘게 썬 신선한 허브 2 큰술을 추가합니다. 팬에 유리 잔과 호 미니 옥수수 반을 넣고 가볍게 저어 옥수수를 버터와 허브로 덮습니다. 맛에 소금과 후추를 넣으십시오.

8 단계

수프, 스튜 또는 스튜에서 옥수수를 요리 할 때 레시피에 필요한 양을 측정하고 레시피에 따라 추가하면됩니다.