Rotisserie 바베큐 그릴로 치킨을 요리하는 방법

동영상: 자동 숯불 통닭구이 로티세리 만들기 How to Make Chicken rotisserie BBQ

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지침
필요한 것

회전하는 침에 닭고기를 요리하는 것은 당신의 바베큐를 사용하여 전체 새를 요리하는 방법입니다. 회전하는 꼬챙이가 고기를 뒤집어 새가 균일하게 요리되고 피부가 닭고기 주스로 덮여 육즙을 촉촉하게 유지하고 촉촉한 피부로 가꾸어줍니다. 전기, 가스 또는 재래식 숯불 그릴이 있는지 여부는 중요하지 않습니다. 일반적인 바베큐를 회전 기능으로 바꾸는 키트를 사용할 수 있습니다. 바베큐 파티가없는 경우 부엌 카운터에 서있는 꼬챙이를 사용할 수도 있습니다.

지침

회전하는 침에 닭 요리 (Fotolia.com에서 Vladislav Gajic하여 닭고기 이미지 구이)

바베큐 준비. 각각 하나가 다르기 때문에 특정 바베큐에 대한 제조업체의 지침에 따라 회전 꼬치를 장착하십시오. 오름차순 전에 꼬챙이가 회전하는지 테스트하십시오.
침을 뱉을 때 침 아래에 모양을하십시오. 폼을 2.5 cm의 물로 채 웁니다. 이렇게하면 기름과 주스가 튀어서 불길이 그릴에 올라가지 않게됩니다.
그릴을 162 ºC로 예열하십시오. 닭고기의 크기에 따라 1 ~ 2 시간 동안 불을 피우는 데 충분한 가스 나 숯이 있는지 확인하십시오. 어떤 사람들은 35 분 안에 요리를하고 다른 사람들은 오래 먹는다. 조리 시간은 바베큐 온도에 따라 다릅니다.
아이들을 제거하여 닭고기를 준비하십시오. 냉동고에 보관하고 다른 제법으로 사용하십시오. 그의 다리에 합류, 정육점 문자열과 닭고기를 묶어. 이렇게하면 날개와 다리가 그릴과 타는 것을 막을 수 있습니다. 닭 날개의 끝이 닭의 목 뒤에 갇히도록 날개를 접습니다. 소금과 후추 같은 원하는 향료로 새를 맛보십시오.
꼬챙이를 닭고기에 넣으십시오. 꼬챙이를 목과 바닥에서부터 제거하십시오. 꼬챙이의 가운데에 닭고기를 놓습니다.
로터리 세트에 꼬치를 설치하고 켭니다. 치킨 스 태거 또는 회전 침이 부드럽게 회전하지 않으면 제거하고 새를 움직여 체중을보다 균등하게 재분배하십시오.
동등한 양의 물을 섞은 1/4 컵 버터로 닭고기를 말라. 닭고기가 준비 될 때까지 처음 10 분 후 물을 마신 다음 15 분마다 물을줍니다.
35 분 후에 로티 세리를 끄고 고기 온도계로 닭고기를 테스트하십시오. 온도가 73 ° C이면 새가 준비됩니다. 그렇지 않으면 꼬챙이를 다시 시작하고 요리를 계속하십시오.
꼬치를 제거하기 전에 로티 세리를 끄고 열 장갑을 끼십시오. 닭고기를 접시에 담고 꼬챙이를 잡아 당깁니다.