스테이크 조각을 자르는 방법

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황소 스테이크는 맛과 관련성이 희박하여 가치를 인정 받고 있습니다. 그러나 안심하고 드실 수있는 스테이크 케밥은 저렴한 가격으로 최고의 맛을 선사합니다. 허벅지 자체와 마찬가지로 팁은 로스트 비프 (roast beef)로 즐기거나 스테이크로 슬라이스 할 수 있습니다. 다음 단계는 스테이크 스테이크를 절단하는 기술을 보여줍니다.

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다음 단계는 스테이크 스테이크를 절단하는 기술을 시연합니다. (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

Gele 스테이크. 그것은 식은 때 고기로 작업하는 것이 훨씬 쉽습니다. 냉동실이나 냉장고에 고기를 넣고 얼기 전에 제거하십시오. 냉동실에서 고기를 꺼낸 즉시 고기를 자르십시오.
케밥의 삼각형 부분을 자르십시오. 이 고기에는 명백하게 길고 삼각형의 단면이 있습니다. 이것이 바로 당신이 그것을자를 곳인 허리의 끝이고, 심지어 당신이가는 것은 당신의 결정입니다.
그리스 또는 불필요한 물질을 제거하십시오. 케밥은 지방 함량이 상대적으로 낮지 만 일부 멤브레인을 제거 할 수는 있습니다. 이 여분의 재료를 제거하려면 날카로운 정육점 칼을 사용하십시오.
원하는 경우 팁을 작은 스테이크로 자릅니다. 케밥은 전체 보관이 가능하며 예를 들어 오븐이나 전기 포트에서 만든 로스트로 조리 할 수 있습니다. 그러나 많은 사람들이 스테이크처럼이 고기를 즐기기를 좋아합니다. 그들은 어떻게 준비 될지에 따라 두께로 자른다. 두꺼운 스테이크는 더 오랫동안 더 낮은 온도에서 준비해야합니다. 그들이 오랫동안 요리하지 않을 것이기 때문에, 당신이 가난하게 봉사하고 싶으면 조금 더 얇은 조각을 자르십시오.
필렛과 절단 된 스테이크를 저장하십시오. 정육점 용지에 모든 고기를 싸서 포장의 날짜와 내용으로 표시하십시오. 쇠고기를 스테이크로 자른 경우 종이로 포장하여 포장에 표시 한 다음 개별 포장으로 포장하십시오. 패키지는 냉동실에서 몇 달 동안 보관하거나 며칠 동안 냉장고에서 보관할 수 있습니다.