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Brix는 용액의 총 중량으로 용액의 설탕 양을 측정합니다. 브릭스가 10 도인 용액은 용액 100g 당 10g의 설탕을 가지고 있거나 용액이 물과 설탕 만 있으면 물 90g과 설탕 10g이 있습니다. Brix는 종종 와인의 잠재적 알코올 함량을 결정하기 위해 와인 제조에 사용됩니다.
1 단계
밀도 계를 설탕 용액에 넣습니다. 밀도 계에 따라 Brix를 직접 측정하거나 용액의 비중을 측정 할 수 있습니다.
2 단계
밀도 계가 공식 Brix = 261.3 (1-1 / g)을 사용하여 비중을 측정 한 경우 Brix로 변환합니다. 여기서 g는 비중입니다.
3 단계
용액의 Brix 정도를 얻었으므로 기준량의 설탕 용액의 무게를 측정하십시오. 예를 들어, 5L의 용액이있는 경우 눈금이있는 유리의 무게를 측정하고 용액 100mL를 채운 다음 다시 무게를 측정하여 용액 100mL의 무게를 측정합니다. 이제 가득 찬 컵의 측정에서 빈 컵의 측정을 빼서 100mL의 액체 무게를 얻습니다.
4 단계
설탕 용액의 총 부피를 기준량 (이 예에서는 100mL)으로 나누어 총 부피의 기준 수량 번호를 얻습니다. 이 예에서는 5L / 100mL = 50 개의 기준 수량이 있습니다.
5 단계
설탕 용액의 총 중량을 얻기 위해 기준 수량의 무게에 총 기준 수량을 곱하십시오.
6 단계
용액의 Brix도를 100으로 나누고 5 단계에서 계산 된 용액의 총 중량을 곱합니다. 결과는 용액의 설탕 중량입니다.