칠리와 셀러리를 멈추는 방법

동영상: [지방탈출] -5kg 체중 감량에 변비 탈출까지!? 해독 셀러리 주스 | 나는 몸신이다 363 회

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지침
필요한 것

칠리와 셀러리를 얼리려면 얼음 결정이 과도하게 형성되는 것을 피하기 위해 특정 지침을 따라야합니다.이 결정은 음식물을 해동 할 때 녹는 주요 원인입니다. 냉동 전 벨 고추와 셀러리를 껍질을 벗기면 효소 작용이 저하되어 색과 영양소 함량이 유지됩니다. 상업용 푸드 프로세서가 사용하는 개별 급속 냉동 기술과 마찬가지로 건조 및 냉동 칠리 및 셀러리 제품은 별도로 얼음 결정 생성을 제한하고 전반적인 품질에 기여합니다.

지침

고추 나 샐러리와 같은 야채는 품질을 희생시키지 않으면 서 최대 9 개월 동결 될 수 있습니다. (Jupiterimages / Creatas / Getty Images)

찬물과 샐러리를 차가운 물에 씻고 가볍게 두 드리십시오. 고추를 반으로 자르고 씨앗, 철사 및 중저가세를 제거하십시오. 셀러리를 2.5cm 크기로 자른다.
수용량의 3/4를 물로 채우고 끓으십시오. 50 %의 얼음과 50 %의 물로 음식물을 보관할 용기를 채우십시오. 필요한 경우 끓는 물에 고추를 넣으십시오. 냄비에 너무 많이 넣지 마십시오.
스키머를 사용하여 3 분 동안 피망을 문지르고 얼음 통에 넣으십시오. 얼음 위에서 3 분 동안 고추를 식히고 건조를 위해 과자 굽는 판 위의 랙에 놓습니다. 부분적으로 끓는 경우 더 많은 고추를 추가하기 전에 물이 끓게하십시오.
셀러리를 2 분 동안 긁고, 홈이있는 스푼으로 꺼내고 얼음 욕조에서 2 분 동안 식힌다. 셀러리를 육계에 옮겨 건조시킵니다.
고추와 셀러리를 버터 종이로 덮인 베이킹 시트에 옮기고 30 분 동안 냉장고에 보관하십시오. 어떤 부분이 다른 부분을 만지지 못하게하십시오.
냉동고에서 고추와 샐러리를 꺼내고 강한 냉동고 봉지에 넣으십시오. 내용물을 표시하고 냉장고 주머니에 날짜를 기입하십시오. 최적의 신선도를 위해 냉동 칠리와 샐러리를 9 개월 이내에 사용하십시오.