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결국에는 묽은 질감을 가지기 때문에 전체 오이를 얼리는 것은 불가능하지만 피클으로 바꾸면 오랫동안 보관할 수 있습니다. 바삭하고 맛있는 절인 오이를 만들려면 식초와 기타 몇 가지 간단한 재료가 필요합니다. 그들은 냉동 과정을 거치면서 피클의 맛과 질감을 얻습니다. 그러나 신선하고 날카로운 오이 만 사용하는 것이 중요합니다.
1 단계
모든 오이는 껍질을 벗기고 얇게 썰어 그릇에 담습니다.
2 단계
적 양파를 얇게 썰어 오이와 같은 그릇에 넣고 소금 1 큰술을 넣습니다.
3 단계
플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 오이를 2 시간 동안 방에 두십시오. 여과기를 사용하여 싱크대 위로 액체를 배출하십시오.
4 단계
설탕 1 1/2 컵, 식초 1/2 컵, 겨자 1/2 티스푼을 섞은 다음이 "소스"를 오이 위에 붓습니다. 밀폐 된 뚜껑이있는 플라스틱 용기 나 지퍼가 달린 튼튼한 비닐 봉지에 모든 것을 옮기십시오.
5 단계
냄비 나 비닐 봉지를 냉동실에 넣으면 4 일 안에 오이 피클을 마실 수 있습니다. 냉동실에 최대 1 년 동안 보관할 수 있습니다.