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중세를 주제로 한 파티를 열면 중세의 전통 요리를 맛볼 수있는 기회입니다. 중세 음식에 대한 글의 사본은 거의 없지만 14 세기와 15 세기의 수많은 요리 책 (예 : "신 요리의 Boke of Gode Cookery")은 전통적인 중세 요리의 몇 가지 예를 제공합니다. 그 이후로 음식의 가용성과 다양성은 크게 변하지 않았기 때문에 파티를 위해 쉽고 저렴하게 중세 음식을 재현 할 수 있습니다.
육류 및 가금류
중세 시대의 사람들은 오늘날 우리가 가지고있는 것과 같은 종류의 육류와 가금류를 이용할 수 있었기 때문에 축제 육류 식사를 선택할 수있는 많은 옵션이 있습니다. 와인 소스, 건포도 및 양파로 구운 다양한 갈비 인 "조림 비프"로 시작합니다. 통 곡물 빵 조각과 함께 생강을 곁들인 기본적인 고기 파테 인 " 'mortrews"를 제공합니다. "Pourcfelet farci", 달걀 노른자, 브리 치즈 및 밤으로 채워진 구운 돼지 고기는 중세 축제의 전형적인 메인 요리입니다.
빵과 시리얼
빵은 중세 식단의 필수품 이었으므로 사람들이 간식을 먹을 수 있도록 축제 음식 메뉴에 집에서 만든 흰 빵을 포함 시키십시오. 생강과 체다 치즈로 만든 달콤한 와플 인 "와플"을 "frytour de erbes"와 함께 제공 할 수도 있습니다. 마지막으로 사프란, 계피, 설탕 및 원하는 육수로 조리 한 "롬바드 라이스"입니다. 예를 들어 닭고기 나 고기도 이상적인 반주가됩니다.
달콤한 요리
중세 시대의 달콤한 요리는 주로 과일과 설탕으로 구성되었습니다. 아몬드는 디저트로 특히 인기가 많았으므로 달콤한 반주로 아몬드 우유에 쌀을 제공하십시오. 엘더베리로 만든 치즈 케이크 인 "Sambocade"와 와인과 향신료로 조리 한 배는 정통 중세 달콤한 요리의 아이디어입니다. 꿀, 향신료, 빵가루로 만든 진저 브레드를 제공 할 수도 있습니다. 중세에서 가장 좋아하는 요리였습니다.
음료수
알코올성 음료를 제공하는 경우 진정한 경험을 위해 사과 사이다 또는 배를 선택하십시오. "Clarrey"또는 향신료와 꿀이 들어간 뜨거운 와인도 중세 시대에 흔했습니다. 슈퍼마켓에서 기성품으로 구입할 수 있습니다. 보리, 설탕 및 레몬 즙으로 만든 보리수; 아몬드와 뜨거운 물로 만든 아몬드 우유는 무 알코올 음료로 좋은 선택입니다.