새우 절임 만드는 법

동영상: Raw shrimp soy sauce recipes, pickled prawn with soy sauce

콘텐츠

1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계

이것은 만들기가 매우 간단한 여름 (또는 언제든지) 훌륭한 애피타이저입니다. 우리 엄마는이 조리법을 가르쳐 주셨고 우리는 야외 바베큐와 파티에 사용하는 것을 좋아했습니다. 새우가 정말로 "절임"될 수 있도록 준비 후 냉장하는 데 약 24 시간이 필요하다는 점을 명심하십시오. 다음 단계는이 과정을 가르쳐주고이 레시피를 가족과 친구들을위한 아름다운 선물로 만드는 쉬운 방법을 보여줍니다.

1 단계

대부분의 슈퍼마켓에서 "껍질 벗기기 쉬운"새우를 찾을 수 있습니다. 물론 찾을 수 없다면 신선한 껍질을 벗긴 새우를 사용할 수 있습니다. 껍질을 벗기기가 쉽기 때문에 모든 것이 더 빨라집니다. 셀러리 줄기와 보존을 위해 약간의 향신료와 함께 큰 냄비에 새우 (껍질에서)를 끓입니다. 새우가 분홍색으로 변하기 시작할 때까지 3 ~ 5 분 정도 끓입니다. 이 시점에서 그들은 일반적으로 맨 위로 떠 있습니다. 너무 익히지 마십시오. 새우가 탱글 탱글해질 것입니다. 물을 잘 빼고 찬물로 헹궈서 계속 익지 않도록합니다.

2 단계

새우가 식은 후 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 큰 플라스틱 용기에 새우 한 겹, 월계수 잎 한 겹 (약 5 개), 얇게 썬 흰 양파 한 겹을 넣습니다. 모든 새우가 사용될 때까지 계속하십시오.

3 단계

올리브 오일, 타라곤 식초, 소금, 마른 겨자, 가루 설탕, 레몬 주스 (맛에 따라), 카이엔 고추 등 다른 재료로 소스를 만드십시오. 잘 섞고 개인 취향에 맞게 조정하십시오. 새우 혼합물을 붓는다. 새우가 평소보다 크고 소스가 더 필요하면 더 만드세요. 다시 말하지만, 항상 자신의 취향에 맞게 조정하고 플라스틱 저장 용기를 밀봉 할 때 새우가 소스로 잘 덮여 있는지 확인하십시오.

4 단계

플라스틱 용기를 단단히 닫고 잘 흔든 다음 (거꾸로 뒤집어서 위로) 냉장고에 24 시간 동안 보관합니다. 용기를 거꾸로 뒤집어 냉장 과정에서 여러 번 흔들어 모든 맛을 섞으십시오. 레몬 즙이나 소금을 더 넣고 싶은지 몇 시간 후에 맛볼 수 있습니다. 맛을 제대로 얻기 위해 시음하는 데 문제가 없습니다.