와인의 알콜 함량을 계산하는 법

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• 지침
• 어떻게
• 필요한 것

농도계를 사용하여 와인의 부피로 알콜 강도를 계산하십시오. 이 단위는 와인의 알코올 함량을 백분율로 표시하는 표준입니다.

밀도계는 액체의 비중을 측정합니다. 발효 전후의 비중을 알고 있다면 알코올 함량을 계산할 수 있습니다.

지침

농도계를 사용하여 와인의 알코올 함량을 계산하십시오. (Stockbyte / Stockbyte / 게티 이미지)

1. 비 발효 된 액체를 농도계의 자유 부상을 허용하는 맑은 병에 붓는다. 액체의 상단에있는 농도계의 눈금을 기준으로 숫자를 읽음으로써 비중을 측정하십시오. 이것은 원래 중력 (OG)입니다. 액체 온도를 측정하고 두 측정 값을 기록하십시오.

2. 당신이 따르고있는 제조법에 나와있는 기간 동안 와인을 발효하십시오.

3. 발효가 끝나면 첫 번째 단계를 반복하여 비중을 다시 측정하십시오. 이것은 최종 중력 (GF)입니다. 액체 온도를 다시 측정하고 두 측정 값을 관찰하십시오.

4. 원래 중력 (GO)과 최종 중력 (GF) 수를 표준화하십시오. 온도 차이를 고려하여 모든 농도계는 특정 온도, 일반적으로 15 ° C로 보정됩니다. 아래의 기능 섹션에있는 링크에있는 "Density Temperature Correction Table"을 사용하여 온도 차이를 보정하십시오. 전화 번호를 수정하는 데 도움이되는 온라인 계산기도 있습니다.

5. 최종 중력을 원래의 중력으로 뺀 다음 1000을 곱하고 7.36으로 나눔으로써 알코올 함량의 백분율을 계산하십시오.

   예를 들어 원래의 중력이 1,095이고 최종 중력이 1.008 인 경우 1000 (870) 당 차이 (0.087)를 곱한 다음 7.36으로 나눠서 알코올 함량을 구합니다.이 경우 11.8 %입니다.

어떻게

• 원래의 중력과 최종 중력을 판독하기 위해 동일한 농도계와 동일한 온도계를 사용하십시오. 그러면 알코올 함량을보다 정확하게 측정 할 수 있습니다.

필요한 것

• 밀도 측정기
• 가벼운 병
• 온도계