갈색 설탕과 육두구없이 쿠키를 만드는 방법

동영상: 설탕은 어떻게 만들어질까? 설탕원료, 만드는 방법. 어디서날까?

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필요한 것

쿠키 쿠키를 굽고 갈색 설탕이나 육두구가 없다는 것을 알게되면 식료품 가게에 갈 필요가 없습니다. 종종 이러한 재료는 양념 된 비스킷이나 진저 브레드 쿠키 조리법에서 발견됩니다. 식품 저장실에서 일반적으로 발견되는 재료로 교체 할 수 있습니다. 이 쿠키와 같은 실제 쿠키 쿠키 레서피부터 시작하여 더 나은 결과를 얻으려면 변경 사항을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 중요한 차이점을 알아 채지 않아야하지만, 다른 성분으로 만든 쿠키는 정확히 동일하지는 않습니다.

지침

일부 쿠키 성분은 쉽게 교체 할 수 있습니다. (Creatas Images / Creatas / Getty Images)

흰 설탕을 그릇에 담은 3/4 컵의 당밀과 잘 섞어 잘 저어주세요.

설탕과 당밀을 섞는다. (이미지 소스 / 게티 이미지 / 게티 이미지)
믹서의 사발에서, 백설탕, 당밀 및 버터와 섞인 백색 설탕을 섞으십시오. 부드럽고 밝은 노란색과 부드러운 질감이 될 때까지 중간 속도로 4 ~ 5 분 동안 저어줍니다.

믹스 색상에주의를 기울이십시오. (제프리 해밀턴 / Photodisc / 게티 이미지)
믹서를 끄고 바닐라와 달걀을 넣으십시오. 알과 바닐라가 완전히 첨가 될 때까지 중간 속도로 다시 섞는다.

바닐라와 달걀을 넣을 때입니다. (Jupiterimages / Photos.com / 게티 이미지)
사발에서는, 가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 소금 및 향미료를 결합하십시오. 믹스.

조리법은 재료를 혼합 할 때 많은주의와 인내가 필요합니다. (이미지 소스 / Photodisc / 게티 이미지)
천천히, 가루 혼합물 (건조한 성분)을 버터 크림과 설탕에 넣으십시오. 손으로 젓고 밀가루를 일괄 적으로 첨가하십시오.

믹스 할 때 손을 사용하는 차례입니다. (시리 스태 퍼드 / 디지털 비전 / 게티 이미지)
오븐을 176ºC로 예열하십시오.

오븐 온도 확인 (Jupiterimages / Pixland / Getty Images)
냉동 반죽에 20 ~ 30 분 동안 쿠키 반죽을 냉장하십시오. 이렇게하면 과도한 전파가 방지됩니다.

반죽을 냉동고에 가져 가라. (Jupiterimages / Pixland / Getty Images)
불타 지 않도록 버터 쿠키의 양식을 정렬하십시오.

쿠키 모양에주의하십시오. (Ableimages / Digital Vision / Getty Images)
30 분 후에 둥근 숟가락으로 냉각 된 쿠키 반죽을 모양이있는 베이킹 접시에 풀어줍니다.

반죽을 냉동고에서 꺼내십시오. (마이클 블란 / Photodisc / 게티 이미지)
오븐을 162 ° C로 돌리고 8-10 분 동안 쿠키를 굽습니다.

다시 오븐 온도를 조심하십시오. (Jupiterimages / BananaStock / 게티 이미지)
오븐에서 꺼낸 후 1 분 동안 접시에 비스킷을 놓아 두십시오. 그릴이 열을 식히기 위해 그릴로 옮깁니다. 밀폐 용기에 보관하고 1 주일 이내에 섭취하십시오.

비스킷은 준비 됐어.하지만 우리는 여전히 기다려야 해. (제프리 해밀턴 / Photodisc / 게티 이미지)

어떻게

갈색 설탕 당밀은 특유한 향을 제공하지만 옥수수 시럽, 꿀 또는 메이플 시럽을 대체 할 수 있습니다. 결과는 당신이 당밀을 사용했을 때와 다른 풍미가 될 것입니다.
너가 메이스 또는 육두구 대신에 더 많은 계피를 선택한다면 그것은 또한 또 다른 것이다. Macis는 비슷한 식물의 껍질로 육두구가 생기고 다소 맛이 비슷합니다.