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수제 박하 사탕은 생일이나 명절 선물로 맛있습니다. 민트는 전통적으로 크리스마스와 관련이 있지만 민트 캔디의 신선함은 연중 언제든지 제공 될 수 있습니다. 이 과자를 기성품보다 훨씬 적은 비용으로 쉽게 만드십시오. 카라멜 조각을 종이에 싸서 장식용 셀로판 백에 포장하여 매력적인 선물로 활용하세요.
1 단계
부드러워 진 버터를 베이킹 접시에 문지르면 사탕이 달라 붙지 않습니다.
2 단계
달라 붙지 않는 커다란 팬에 2 컵과 1/2 알갱이 설탕, 1 컵 및 1/2 옥수수 시럽, 백 식초 4 티스푼, 소금 1/4 티스푼을 넣습니다. 설탕이 녹을 때까지 계속 저어 주면서 혼합물을 저열로 요리합니다.
3 단계
불을 중불로 올리고 혼합물을 끓입니다. 삶은 우유 1/2 컵을 넣고 계속 저어줍니다. 캔디 온도계로 온도를 확인하고 120 ° C에 도달하면 불을 끄십시오.
4 단계
불에서 팬을 제거하십시오. 카라멜에 천연 민트 오일 1/4 티스푼을 섞습니다. 사탕에 색을 입히려면 빨간색 식용 색소를 추가하십시오.
5 단계
예인선을 기름칠 베이킹 시트에 놓고 만져도 식을 때까지 그대로 두십시오. 손가락에 버터 나 지방을 바릅니다. 30cm 로프에서 캐러멜을 당기는 것으로 시작하십시오. 버터 나 기름을 바른 칼을 사용하여 원하는 크기에 따라 1 인치 또는 1 인치 조각으로 자릅니다. 각 조각을 왁스 칠한 종이로 감싸고 비틀어 닫습니다.