그릴에서 빵을 굽는 방법

작가: Alice Brown
창조 날짜: 27 할 수있다 2021
업데이트 날짜: 9 할 수있다 2024
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그릴에서 빵굽기! 무반죽/NO달걀/NO우유/NO버터
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빵을 굽는 것은 오븐에서 자라는 반죽과 케이크의 이미지를 연상시킵니다. 그러나 혁신과 노력으로 바베큐 그릴에서 쉽게 만들 수 있습니다. 진행 방법을 알고 나면 그릴에서 전통적인 빵 레시피를 어려움없이 사용할 수 있습니다. 캠프장이나 야외 파티에서 신선한 빵을 제공합니다.

바베큐에 빵을 구워

1 단계

거품이 날 때까지 그릇에 효모, 설탕, 물 1/2 컵을 섞는다. 부드럽고 크리미해질 때까지 5 분 동안 그대로 둡니다.

2 단계

효모 혼합물에 밀가루 3 ½ 컵과 남은 물을 넣고 핸드 믹서로 그릇에 섞습니다.

3 단계

나머지 밀가루를 넣고 반죽이 단단한 공을 형성 할 때까지 반죽합니다. 끈적 거리고 정확히 일관성이 없으면 더 단단해질 때까지 밀가루 한 스푼을 계속 추가하십시오.


4 단계

반죽이 부드럽고 탄력이 생길 때까지 약 10 분 동안 소금을 넣고 중간 속도로 반죽합니다.

5 단계

버터가 모두 섞일 때까지 한 번에 한 스푼 씩 추가합니다.

6 단계

약간의 밀가루로 반죽을 표면에 펴고 둥근 공을 만드십시오. 기름칠을 한 그릇에 넣고 윗면과 옆면에 약간의 기름이나 버터를 첨가하십시오. 크기가 두 배가 될 때까지 약 45 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

7 단계

모든 공기가 제거 될 때까지 반죽을 다시 반죽하십시오. 직사각형을 만들고 기름칠 모양으로 놓습니다. 이 레시피는 22x30cm 크기의 빵 두 개를 만듭니다. 반죽이 올라갈 때까지 약 45 분 동안 따뜻한 곳에 옆으로 두십시오.

8 단계

바베큐 데우기. 온도계를 사용하여 온도가 190ºC에서 200ºC 사이인지 확인하십시오.

9 단계

달걀 혼합물을 빵에 바르면 황금색이됩니다.


10 단계

그릴의 직접적인 열로부터 단열재 역할을하는 폼을 사용하십시오. 롤을 그 위에 놓고 그릴을 닫고 뚜껑의 1/3을 열어 둡니다. 빵을 최소 20 분 동안 굽습니다. 15 분 후에 바닥이 타지 않는지 확인하십시오.

11 단계

팬을 치면서 속이 빈 소리를 들려 빵이 준비되었는지 확인합니다. 자르기 전에 완전히 식히십시오.