설탕이 물의 빙점에 영향을 미치는 이유는 무엇입니까?

콘텐츠

• 설탕 효과
• 작동 원리
• 빙점 변경

물이나 얼음에 설탕이나 소금과 같은 물질을 첨가하면 빙점이 낮아지고 기존 얼음의 녹는 정도가 증가합니다. 이런 이유로 겨울에는 얼음 길에 소금이 퍼집니다.

설탕 효과

설탕은 물의 어는점을 낮 춥니 다. 이것은 설탕 분자가 물에 추가되면 결과 용질이 더 이상 물이 아니기 때문입니다. 이 둘의 혼합물은 순수한 물과 다른 동결 특성을 가지고 있습니다.

작동 원리

설탕 (또는 소금과 같은 다른 고체)을 얼음에 뿌릴 때, 그것은 녹는 가장 뜨거운 얼음 층인 꼭대기와 혼합됩니다. 이것은 얼음 위에 녹은 설탕 물 층을 만듭니다. 이 아래의 레이어가 고정됩니다. 결과적으로 얼음 분자는 설탕 층이있는 상단으로 이동할 수 없어 동결 영역이 증가합니다. 순수한 물의 움직임은 물 분자가 적고 밀도가 다른 설탕 물에 의해 느려집니다. 동결에는 용액을 통한 분자의 이동이 필요합니다.

빙점 변경

물 1kg에 추가 된 물질 1 몰 (약 2 억 7 천만 분자의 과학적 측정)에 대해 빙점은 섭씨 약 1.8도까지 감소합니다.