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버블티는 1980 년대 대만에서 처음 만들어졌고 이후 서부로 퍼졌습니다. 음료는 차와 과일 또는 우유를 섞은 퓨전입니다. 그러나 음료의 특별한 성분은 바닥에 떠 다니는 타피오카 진주입니다. 다양한 맛과 스타일이 있으며 차갑거나 뜨거울 수 있습니다. Bubble Tea는 미국에서 인기를 얻었으며 오늘날 차 가게를 여는 것은 음료를 좋아하는 소상공인에게 좋은 생각입니다.
1 단계
차를 마시는 사람들이 평소에있을 "버블티"가게의 위치를 찾으십시오. 사람들이 쇼핑하는 동안 간식과 음료를 좋아하기 때문에 쇼핑몰 위치는 항상 좋은 선택입니다. 다른 좋은 가능성은 건강 및 피트니스 센터, 공공 또는 개인 수영장, 식료품 점 및 대학 또는 고등학교에 가까운 장소입니다. 이와 같은 영역은 버블티를 즐길 가능성이있는 다양한 사람들에게 접근 할 수있는 기회를 제공합니다. 고객은 어린이부터 은퇴자까지 다양하므로 마케팅 전략을 구현할 때이 요소를 고려하십시오.
2 단계
"버블티"의베이스로 사고 싶은 차를 결정하십시오. 홍차와 재스민 차를 구입하는 것이 좋습니다. 우유 거품 차는 홍차와 과일 거품 차, 재스민 차를 사용할 수 있습니다. 과일 차에 홍차 또는 녹차를 사용할 가능성도 있지만 맛이 강하지 않을 수 있습니다.
3 단계
당신의 상점에 원하는 "버블티"맛을 결정하십시오. 과일을 직접 사거나 가루 나 시럽 맛을 사용할 수 있습니다. "버블티"맛을 살 때 다양한 맛을 선택하십시오. 이렇게하면 고객은 더 많은 옵션을 갖게됩니다. 가장 일반적인 선택은 초콜릿, 딸기, 수박, 배, 우유, 아몬드, 패션 프루트, 망고, 코코넛, 열매, 바나나 및 레몬입니다. 일부 고객에게 좋아 보일 수있는 다른 특이한 주문은 생강, 참마, 보리 및 참깨입니다.
4 단계
상점에서 구매할 추가 제품을 결정하십시오. 크림, 꿀, 설탕, 감미료 및 타피오카 진주는 "버블티"에 추가됩니다. 또한 케이크, 쿠키, 머핀, 브라우니, 과일, 주스, 커피, 건강에 좋은 간식 및 물과 같은 음식 및 기타 음료를 매장에서 구할 수 있어야합니다.
선물용 제품을 판매하면 연말 연시 판매가 증가합니다. 예를 들어, 패키지에는 3 개 또는 4 개의 시럽, 홍차 및 "버블티"를 만들기위한 키트가 포함될 수 있습니다. 이것은 고객이 자신의 차를 만들 때 실험 할 수있는 기회를 줄 것입니다.
5 단계
칵테일 쉐이커와 같은 장비를 구입하여 음료를 혼합하십시오. 또한 여러 가지 색의 빨대, 음료를 섞을 수있는 막대기, 컵과 숟가락을위한 뚜껑이 필요합니다. 과일, 우유, 초콜릿 및 기타 부패하기 쉬운 "버블티"제품을 보관하려면 냉장고와 냉동고가 필요합니다. 냉장고와 냉동실의 적절한 온도를 유지하기 위해 온도 조절기가 필요합니다. 차를 만들 수있는 주전자와 다른 제품을 준비 할 수있는 오븐이있는 스토브도 필요합니다. 고객을 위해 충분한 테이블과 의자를 제공하고 구매할 수있는 품목이있는 선반을 준비하십시오.
6 단계
"버블티"성분의 공급자를 찾으십시오. 온라인으로 소스를 검색 할 수 있지만 더 저렴하고 신선한 제품을 위해 대규모 현지 공급 업체 또는 판매자를 찾는 것이 좋습니다. 지역 유제품 회사에서 우유, 크림 및 기타 제품을 구입하십시오. 차를 도매로 판매하는 차 창고 또는 차 수입업자로부터 차를 구입하십시오. 현지 과일 회사 또는 주요 과일 도매 유통 업체에서 과일을 구입하십시오. 대규모 구매에 대해 큰 설탕 회사에 문의하십시오. 수익을 극대화하기 위해 가장 비용, 가격 및 시간 효율적인 것이 무엇인지 알아보십시오.
7 단계
신선한 과일로 "버블티"를 만들어보세요. 표준 레시피를 사용하기 시작하지만 시간이 지남에 따라 자신 만의 레시피를 개발하십시오. 신선한 과일을 사용하여 다량의 음료를 만들려면 셰이커에 신선한 과일 한 컵을 넣고 우유 1/4 컵과 이미 준비된 자스민 차 한 컵 반을 더합니다. 그런 다음 설탕 시럽 1 ~ 2 티스푼을 추가합니다. 얼음 한 컵을 넣고 음료수를 저어줍니다. 마무리하려면 미리 조리 된 타피오카 볼 50g을 플라스틱 컵 바닥에 넣고 선택한 혼합물을 위에 붓습니다. 원하는대로 수량을 조정하십시오. 더 강한 맛을 원한다면 더 높은 비율의 과일을 추가하십시오. 우유를 더 넣어 두껍고 크림처럼 만듭니다. 꿀과 감미료를 첨가하십시오. 또한 시럽과 파우더를 기본으로 한 "버블티"를 드셔보세요.
8 단계
젤리 곰 같은 질감과 단 맛이 날 때까지 타피오카 진주 요리를 연습하십시오. 타피오카 볼을 요리하려면 뚜껑이있는 팬에서 약 20 ~ 25 분 동안 끓입니다. 물 네 부분과 타피오카 진주 한 부분을 사용하십시오. 불을 끄고 설탕 3 ~ 5 티스푼을 넣고 진주를 설탕 물에 약 20 분 동안 담가 둡니다. 나중에 테스트하여 질감이 맞고 맛이 달콤한 지 확인하십시오.
9 단계
해당 지역 또는 다른 도시의 다른 "버블티"제품으로 검색하여 제품 가격을 신중하게 결정하십시오. 가격 경쟁력이 있고 시장에 적합하기를 원합니다. 수량과 품질에 대해 생각하십시오. 판매 당 더 많은 돈을 갖기 위해 더 많이 청구하거나 더 많은 판매로 인한 이익을 상쇄하기 위해 더 적게 청구 할 수 있습니다.
10 단계
비닐 장갑, 머리망, 손 세정제, 손수건 및 기타 도구와 같은 건강 및 위생 제품을 상점에서 구입하십시오. 음료와 음식을 제공하기 때문에 이러한 품목을 사용하면 음료에서 세균을 제거하고 비즈니스가 위생 규칙을 준수하게됩니다. 이 법안은 건강 검진을 통과하는 데 도움이됩니다.
11 단계
주방을 검사하고 식품을 취급하는 식당의 허가를받습니다. 매장에서 신선한 음료와 음식을 제공하므로 매장을 열 수있는 면허를 받기 전에 안전과 건강을 보장하기 위해 매장을 청소해야합니다. 검사는 지역 소방서 또는 보건 부서에서 수행하며 면허는 정부 당국에서 발급합니다.
12 단계
판매 첫 달에 상점 광고를 시작하십시오. 사업 규모가 작고 수입이 적다면 브로셔를 배포하여 더 간단하고 소박한 스타일을 시도해보십시오. 식료품 점, 건강 및 피트니스 상점, 레스토랑 입구, 놀이 공원 및 쇼핑 센터가 가능한 위치입니다. 소득이있는 경우 지역 라디오 및 TV 광고도 가능합니다. 핵심은 사람들에게 매장에 대해 알리고 입소문을 시작하는 것입니다.
13 단계
상점을 열기 전에 제품의 무료 샘플을 배포하십시오. 다른 상점이있는 지역에 있다면 밖에 서서 사람들에게 "버블티"제품과 다가오는 개점에 대해 이야기 할 수 있습니다. 또한 버블티가 무엇인지, 그 역사와 맛, 상쾌하고 건강한 음료에 대한 설명 팜플렛을 배포 할 수도 있습니다.
14 단계
매장에 특별 개장 가격을 알리는 쇼케이스를 준비하십시오. 진열장에는 매장에서 제공하는 다양한 종류의 차 사진도 포함되어야합니다. 첫날에는 할인이나 프로모션을 제공하여 고객을 유치하십시오. "버블티"를 좋아하면 돌아올 것입니다. 오프닝 제안 아이디어는 그 사람이 사는 두 번째 차에 대해 할인을 제공하는 것입니다.