통조림 냄비를 봉인하는 방법

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가정에서 자신의 보존 식품을 만드는 것이 보람을 줄 수 있습니다. 올바르게 준비하면 1 년 내내 냄비에 보관할 수 있습니다. 그러나 용기를 제대로 밀봉해야합니다. 제대로 밀폐 된 주전자는 유해 박테리아를 죽이고 보툴리누스 중독과 같은 오염을 예방합니다. 통조림은 밀봉 한 후 12 개월 이내에 섭취 할 수 있습니다.

지침

항아리를 정확하게 밀봉하여 제품을 손상시키지 않도록하십시오. (Fotolia.com에서 디노 스탁으로 피클 이미지)

키가 큰 그릇에 철사 바구니를 놓고 물로 도중에 채 웁니다. 끓을 때까지 덮고 요리하십시오.
냄비에 물을 채우고 고열로 가열하십시오. 종기를 가져 오십시오. 보존 된 항아리를 봉인하기 위해 더 큰 끓는 물을 큰 냄비에 첨가해야 할 수도 있습니다.
멸균 된 보존 용기에 생식 전체 또는 잘랐다.
보존 된 항아리 가장자리에서 준비된 뜨거운 염수 용액을 7mm 정도 부으십시오.
보존 된 항아리에 뚜껑을 넣으십시오. 나사로 링을 삽입하여 캡을 제자리에 고정하십시오.
냄비에 냄비를 철사 바구니 위에 놓습니다. 최소한 2.5cm의 끓는 물로 덮여 있어야합니다. 필요하다면 더 많은 끓는 물을 팬에 첨가하십시오.
당신이있는 고도에 따라 컨테이너를 약 10 분 동안 끓여 라. 약 500 ml의 약병은 0에서 305 미터 사이의 고도에서 10 분간 끓여야합니다. 또는 고도가 306 ~ 1830m 인 곳에서 15 분 동안. 레시피 지침을 따르십시오.
집게를 사용하여 항아리를 팬에서 꺼냅니다. 드래프트에서 벗어나 평평한 표면에 평평하게 놓여있는 수건에 올려 놓습니다. 항아리가 서로 닿거나 닿지 않도록하십시오.
바이알이 제대로 밀봉되었는지 확인하십시오. 완전히 냉각되면 뚜껑 중앙을 조심스럽게 아래로 누릅니다. 뚜껑이 부러 지거나 균열이 생기면 병이 밀봉되지 않습니다. 봉인되지 않은 항아리를 냉장하고 어두운 곳에서 차가운 곳에 보관하십시오.