주철 강사

동영상: 라이브클래스-원 포인트 레슨 - [남주철의 How to 시리즈] Express INDECISION, INVITE_#003

콘텐츠

왜 주철인가?
주철 강사
강사의 목적
트레이너의 스타일
기차 유지 보수

트렘프는 원래 부엌에서 사용하도록 만들어졌지만 현재 다른 기능을 가지고 있습니다. 주철은 탄소, 규소, 마그네슘, 황 및 인과 같은 원소를 기본으로하는 혼합물로 구성된 철 합금입니다. 주철 블레이드는이 소재의 뛰어난 분포 및 보온성을 활용하여 강력하고 안정적인 요리 용 표면을 제작하기 위해 제작되었습니다.

일부 현대 트러스는 에나멜 처리 및 페인트 처리되어 있습니다. (Medioimages / Photodisc / Valueline / Getty 이미지)

왜 주철인가?

주철 주물은 강력하고 신뢰성이 있습니다. 이 재료는 중합 된 오일 및 지방으로 대체로 부드럽게 만들어지며 표면이 비 접착되어 녹을 방지합니다. 또한 녹이 더 이상 문제가되지 않고 엎질러 진 음식물로 인한 오물을 쉽게 청소할 수 있도록 다양한 목적으로 에나멜 처리가 가능합니다.

트러스는 주철이 도입 된 1830 년대까지 연철로 만들어졌습니다. 1850 년까지, 열을 분산하고 유지하는 우수한 능력 때문에 거의 모든 재료가 이미 신소재로 만들어졌습니다.

강사의 목적

1800 년대에, 음식은 열린 벽난로 위에 요리되었고, 함정은 사용 된 냄비와 프라이팬을 지원하기 위해 만들어졌습니다. 주철로 만든 것들은 냄비의 바닥을 고르게 가열시켜 음식물이 고르게 요리되도록 해줍니다.현재 대부분의 트렁크는 주로 핫팬 (hot pans) 더미로 사용되어 조리대 및 탁상용 표면을 보호합니다. 함정은 또한 외부 장소에서 요리하기 위해 사용되며, 냄비의 표면이 뜨겁고 평평한 불씨에 놓입니다.

트레이너의 스타일

일부 주철 트렁크는 단순한 원형이지만 다른 모양은 모양이 다르며 스크롤이나 꽃과 같은 우아한 모양의 장식용 품목으로도 사용됩니다. 수탉, 기하학 모양 또는 다른 장식적인 심상은 수시로 또한있다. 서로 다른 스타일은 용융 된 재료를 몰드 내부에 놓음으로써 이루어지며, 몰드 내부는 냉각되어 최종 형태를 취합니다. 그러나 약간의 떨림은 단순히 에나멜 처리되어 칠해져 있습니다.