Zester없이 레몬에서 풍미를 제거하는 방법?

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• 지침
• 어떻게
• 필요한 것

레몬 제로는 귀하의 주방 용품 라인을 구입할 때 유용 할 수 있지만, 자주 요리를하더라도 절대적으로 필요한 것은 아닙니다. 아름다운 레몬 향을 만들기 위해 필요한 것은 야채 껍질 벗기는 사람, 날카로운 칼과 작은 연습입니다.

지침

영지를 사용하지 않고 레몬 향을 제거하십시오. (마크 메이)

1. 온화한 비누 또는 식물성 세탁기를 사용하여 뜨거운 물로 레몬을 잘 씻으십시오. 딱딱한 채소 붓이나 두꺼운 스폰지를 사용하여 표면의 먼지와 왁스를 모두 제거하십시오. 종이 타월이나 깨끗한 수건으로 말립니다.

   

   어떻게 zester없이 레몬 향을 제거하는 (마크 메이)

2. 조심스럽게 zester만큼 날카로운 야채 필러를 사용하여 레몬 껍질을 위에서 아래로 떼어냅니다. 껍질의 상층만을 껍질을 벗기십시오. 아래쪽에 흰색이 있으면 너무 깊게 껍질을 벗 겼기 때문입니다. 최상의 결과를 얻으려면 쉘의 너비가 1/2에서 1cm가되어야합니다. 평균 레몬은 약 2 ~ 3 티스푼의 풍미를 내고, 그 후에 당신의 조리법에 필요한 것만 껍질을 벗깁니다.

   

   어떻게 zester없이 레몬 향을 제거하는 (마크 메이)

3. 커팅 보드에 껍질을 벗기고 바깥 껍질을 위로 향하게합니다. 손가락 끝으로 껍질을 부드럽게 부드럽게 만들어 평평하게하십시오. 요리사의 칼을 사용하여 쉘을 약 1.5mm 너비의 얇은 스트립으로 자릅니다. 이 얇은 스트립은 풍미입니다. 나이프로 흔들리는 동작을 사용하고 팁을 유지하고 손잡이를 높이거나 낮추면 부스러기를 빠르게 만들 수 있습니다.

   
   

   

   어떻게 zester없이 레몬 향을 제거하는 (마크 메이)

4. 동일한 요동 동작을 사용하여 날카로운 칼로 레몬 향의 스트립을 단단히 자르면 잘 자른 것처럼 보입니다. 한 방향으로 줄기를 자른 후 판자를 90 도로 돌리고 다시 자른다. 원하는 미세성에 도달 할 때까지 계속 회전하고 자릅니다.

   

   어떻게 zester없이 레몬 향을 제거하는 (마크 메이)

어떻게

• 전통적인 레몬 zester에 또 다른 대안은 레몬 껍질이 더 건조한 경우에 잘 작동 할 치즈 강판입니다.

필요한 것

• 레몬
• 야채 필러
• 주방장 칼
• 도마
• 그라 터 (옵션)