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홈 메이드 와인 제조사는 때로는 자연스럽게 밝게하는 대신 음료수를 걸러 내기를 선택합니다. 자연 정화는 혼탁을 일으키는 고형물을 바닥에 침전시키는 것을 포함합니다. 필터링 프로세스도 똑같습니다. 상업용 필터를 사용할 수 있지만 가정용 와인 여과 시스템을 구축하는 것이 가능합니다.
와인 필터링
많은 가정 기반 와인 제조사들은 다른 모든 정화 방법이 실패한 후에 유혹을받을만한 것으로 필터링을 보았습니다. 일반적으로 포도주의 탁도를 제거하기 위해서는 많은 양의 인내가 필요한 느린 노화가 선호됩니다. 필터링이 필요할 경우주의해야합니다.
와인은 일반적으로 사이펀을 사용하는 유리 병으로 구성된 발효 탱크에서 꺼내 져야합니다.이 탱크는 이동 중에 공기가 액체에 들어 가지 않도록 방지해야합니다. 와인을 흘리거나 공기 흡입을위한 더 많은 가능성을 만들어 내기 위해 수납 용기의 바닥 가까이에 튜브를 놓으십시오.
가정용 여과 시스템에 사용할 수있는 필터는 다를 수 있습니다.일부 제조업체는 정수 필터를 사용합니다. 메인 탱크는 아래에 장착 된 물 필터에 연결된 사이펀 튜브가있는 벤치에 설치됩니다. 튜브가 필터 배출구를 통해 제 2 탱크로 흐른다. 작은 식품 등급의 펌프를 사용하거나 흡입관을 흡입하여 사이펀을 만들 수 있습니다. 사이펀 시스템은 느리고 많은 인내가 필요합니다. 펌핑 중에 와인에 공기가 들어 가지 않도록 펌프를 선택하십시오.
상업적으로 사용 가능한 와인 여과 섬유를 사용하여 유사한 시스템을 만들 수 있습니다. 주요 콘테이너 튜브는 와인을 파이버 격실로 옮기고 콘센트 튜브는 와인을 수용 콘테이너에 넣습니다.
여과 과정이 와인을 가릴 수있는 고형물을 제거하는 동안, 와인을 잘라 내고 바닥에있는 퇴적물 위의 액체를 다른 용기로 옮기는 행위는 음료를 청결하게하는 데에도 도움이됩니다.