진저를 말리는 법

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콘텐츠

지침
어떻게
필요한 것

음식에서 생강을 사용하는 것은 고대 아시아로 돌아가서 구제 수단으로 사용되는 많은 식품의 공통 성분이었습니다. 거기에서, 그것의 사용은 퍼지고 생강은 위 고통, 가스 고통, 소화 불량 및 멀미를위한 일반적인 가정 치료가되었다. 매운맛과 맛있는, 그는 마침내 조미료 선반에 자신의 길을 만들었고, 그 자체로 가장 감사하게 향기 첨가제가되었다. 생강을 저장하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 그것을 말리고 갈아하는 것입니다. 생강을 추가로 먹거나 우연히 필요한 것 이상을 산다면 뿌리를 말리는 것은 며칠 안에 많은 맛있는 요리를 만들어 낼 수있는 만족스러운 일입니다.

지침

생강은 세계의 많은 지역에서 매우 인기있는 조미료입니다. (위키 미디어 공용)

생강 뿌리를 씻으십시오. 기본 뿌리를 손상시키지 않고 바깥 피부를 제거하기 위해 조심스럽게 껍질을 벗기십시오.
생강을 자르고, 0.3에서 0.6 cm 두께의 조각을 만듭니다. 건조물을 균일하게 만들기 위해 조각의 크기와 두께를 동일하게 만드십시오.
눈금에 조각을 놓습니다. 서로 닿는 부분이 두 개가 없도록 정리하십시오.
과도한 수분을 제거하기 위해 마른 수건으로 부드럽게 짠다. 그런 다음 그릴을 오븐에 넣으십시오.
오븐을 가장 낮은 위치에 놓고 오븐 문을 약간 열어 둡니다. 필요한 경우 긴 튜브에 포일 조각을 감싸서 오븐과 문 사이에 놓아 열어 두십시오. 목표는 오븐의 내부 온도를 54 ℃에서 60 ℃로 유지하는 것입니다.
생강을 10 시간에서 15 시간 동안 구워서 3 시간마다 또는 건조 될 때까지 회전시킵니다.
생강을 절단하는 대신 그레이팅을 연마하여 건조 과정을 가속화하십시오. 강판 생강을 와이어 그리드 또는 베이킹 시트에 뿌려 지시 된대로 오븐에 넣으십시오.
오븐에서 말린 생강을 꺼내 조각이 완전히 식도록하십시오.
생강을 플라스틱 식품 저장 백이나 밀폐 된 방습 용기에 최대 1 년간 보관하십시오.

어떻게

태양을 즐기십시오. 뜨겁고 건조한 기후에 살고 생강을 태양 에너지로 말리십시오. 과자 굽는 판을 올리고 밝은 장소에 두십시오. 스크린으로 음식을 덮고 태양이 일을하도록하십시오. 하룻밤 사이에 음식을 들고 필요할 경우 다음날 반복하십시오. 이 방법은 정기적으로 60 % 이상의 상대 습도 또는 29 ° C 이하의 온도에 거주하는 경우에는 권장하지 않습니다.
생강 가루를 만들려면 말린 생강을 원하는 양만큼 향신료 나 커피 분쇄기에 넣으십시오. 원하는 레서피의 지시대로 사용하십시오.
마른 생강은 쿠키, 머핀, 빵 또는 차류에 첨가하는 것이 좋습니다.
다량의 생강을 말릴 계획이라면 상업용 식품 탈수기가 좋은 투자가 될 수 있습니다.