물고기를 미끼로 소금을 제거하는 법

동영상: МОРДУШКИ с КАТИСКОЙ не перестают удивлять нас своим уловом!!! Готовим диких Сибирский ротанов.

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신선한 생선을 미끼로 사 먹는 것이 항상 가능하거나 편리하지는 않습니다. 또한 각 세션 전에 구매해야하는 것이 비용이 많이들 수 있습니다. 그래서 많은 경험 많은 어부들이 나중에 소금을 피우고 보존합니다. 이 과정은 어류를 동결시킬 수있는 질병이나 바이러스를 제거하기에 충분하지 못하기 때문에 많은 정부 부처에서 권장합니다. 소금을 뿌리면 감염이 퍼지는 것을 예방할 수 있습니다.

지침

Osmerus는 미끼로 사용하는 가장 인기있는 물고기 중 일부입니다 Fotolia.com에서 yusia하여 원시 제련의 이미지의 접시)

미끼로 물고기를 낚시질하거나 미끼 가게에서 산다. 그들을 냉장고에 넣으십시오. 좋은 생선으로는 osmerus, 고등어, 정어리 또는 작은 tuna가 있습니다. 물고기가 신선해야 중요합니다.
필렛 나이프 또는 날카로운 칼을 사용하여 미끼로 얇은 필레로 생선을 자릅니다.
시원하고 그늘진 곳에 신문의 두꺼운 층을 놓습니다. 두께가 약 1.2 cm 인 거친 소금 층을 펼칩니다.
피부 측면이 아래로 향하게하여 생선 필레를 소금에 놓습니다. 물고기가 신문에서 겹치거나 돋보이게하지 마십시오. 그들을 더 많은 신문으로 덮어 라.
신문에 몇 가지 저녁 식사를 준비하고 모든 것을 포장하고 신문이 바람에 날라 가지 않도록하십시오.
적어도 2 시간 동안 물고기를 쉬게하십시오. 그런 다음 위에서 접시와 신문을 꺼냅니다. 스테이크와 소금이 부드럽고 젖은 경우 혼합물 일부를 제거하고 다른 소금 층을 추가하십시오.
신문의 새로운 층을 넣고 요리를 맨 위에 올려 놓으십시오. 30 분 더 쉬어 라.
신문에서 등심을 제거하고 축축한 소금을 제거하십시오. 냉동고 비닐 봉투에 한 번에 2 ~ 3 개의 스테이크를 넣으십시오. 지퍼 또는 와이어로 밀봉하기 전에 공기를 제거하기 위해 눌러서 공기를 제거하십시오. 냉동실에 보관하고 낚시를하면 제거하십시오.