요리를 위해 연어에서 피부를 제거하는 방법

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• 지침
• 필요한 것

일반적으로 연어는 요리 도중 모양을 유지할 수 있도록 피부로도 준비됩니다. 그러나 연어 스튜를 만드는 경우, 필레를 잘라내어 냄비에 추가하기 전에 피부를 제거해야합니다. 몇 분의 집중과 적절한 기술로 피부를 제거하는 것이 어렵지 않습니다. 버리지 않으려면 소금을 칠한 다음 약 1cm의 기름에서 튀겨서 바삭 바삭한 감자 전채로 볶을 수 있습니다.

지침

연어를 입방체로 자르기 전에 피부를 제거하십시오. (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

1. 보드에 피부와 함께 연어를 내려 놓습니다.

2. 연어의 좁은 끝 부분, 육체와 피부 사이를 잘라냅니다. 당신의 자유로운 손으로 피부를 유지할 수 있도록 충분히 자르십시오.

3. 칼을 보드에 대해 45 ° 각도로 잡습니다. 당신의 자유로운 손으로 연어를 따라 피부를 당길 때 그것을 잡아 당깁니다. 물고기에서 피부를 분리 할 때 칼은 단단히 남아 있어야합니다.

4. 선택한 조리법에 따라 피부를 버리고 연어를 자른다.

필요한 것

• 도마
• 나이프