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돼지 필레를 요구하는 요리법을 읽을 때 혼란스러워지기 쉽습니다. 마찬가지로, 장소에 따라 돼지 고기 허리를 찾기가 어려울 수 있습니다. 이 혼란에 대한 설명은 둘 다 똑같은 고기 다름이라는 것입니다. 돼지 고기 안심 스테이크는 정육점이나 슈퍼마켓에서 판매되는 돼지 고기 안심입니다. 유일한 차이점은 푸줏간 주인이 고기를 잘라내는 것을 결정하는 방법입니다.
돼지 고기 안심
돼지 고기 필레 또는 돼지 고기 안심은 약 400g의 작은 스테이크입니다. 소규모이지만 1 시간 이내에 다양한 방법으로 준비 할 수 있으므로 쉽고 빠르게 식사를 선택할 수 있습니다. 돼지 고기 필레는 아침부터 시작하여 저녁 시간에 제공 할 준비가되어 천천히 조리 할 수 있습니다.
준비중 인
모든 안 바베큐를 문지르십시오. 그것은 갈색 설탕과 후추와 같은 간단한 조미료 일 수 있습니다. 프라이팬에 모든면에 필렛을 접으십시오. 4 ~ 6 개의 커다란 감자를 썰어서 맛을 낸다. 베이킹 접시에 슬라이스를 기름칠.
저녁 식사를위한 패스트 로스트 필렛
이 스테이크는 오븐에서 만들어집니다. 얕은 베이킹 시트에 스테이크를 놓고 호일로 덮으십시오. 200 ° C의 오븐에 넣으십시오. 오븐에 감자와 베이킹 접시를 놓습니다. 필레를 30 분 동안 요리하고 오븐에서 꺼냅니다. 베이킹 접시 위로 감자를 돌립니다. 좋아하는 바베큐 소스를 모든 로스트 비프에 붓고 15 ~ 20 분 동안 오븐에 넣으십시오. 육류의 내부 온도가 71 ° C (육류 온도계 사용) 일 때 로스트가 준비되고 포크로 세워지면 감자가 부드러워 질 준비가됩니다.
노련한 등심 용
오븐에서 꺼내기 전에 베이킹 시트에 필레를 5 ~ 10 분 동안 그대로 두십시오. 날카로운 톱니가있는 칼로 얇게 썬다. 귀하의 취향에 따라 구운 감자와 다른 반주로 안심 슬라이스를 제공하십시오.