마늘을 대체하기 위해 어떤 조미료를 사용해야합니까?

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마늘 가계
로즈마리와 박하
허브
향신료와 양파
진저

어떤 식사의 주요 성분 중 하나는 맛입니다. 마늘은 토마토와 스파게티 소스와 함께 일반적으로 사용되는 매우 견고한 뿌리입니다. 어린 양 고기와 다른 고기에 흔히 접하게됩니다. 요리 할 때 마늘이 없거나 단순히 맛에 질 렸으면 어떻게해야합니까? 허브와 향신료의 세계는 가능성으로 가득차 있습니다.

마늘은 시장에서 발견되는 수많은 맛이 있습니다. 마늘은 그 중 하나입니다. (Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)

마늘 가계

마늘의 강력하고 눈에 띄는 맛을 원한다면 항상 동일한 재료를 사용하는 것에 지쳐 있지만 여러 가지 변형이 시도됩니다. 훈제 마늘과 볶은 마늘은 야채 밭에서 직접 마쇄 한 신선한 마늘과는 다른, 음식에 다른 뉘앙스를 제공합니다. 마늘 머리는 태국 요리로 아시아 요리의 신선한 맛을 즐기기에 좋습니다. 가용성이 문제가된다면 마늘 가루는 신선한 머리가 없을 때 식사와 비슷한 맛을 낼 수 있습니다.

볶은 마늘은 신선한 마늘에 아주 다른 맛을 더합니다. (존 Foxx / Stockbyte / 게티 이미지)

로즈마리와 박하

많은 사람들이 양고기를 먹기 위해 마늘을 사용하지만 동일한 효과를내는 몇 가지 약초가 있습니다. 로즈마리는 대부분의 슈퍼마켓에서 판매됩니다. 신선한 sprigs는 구운 접시에 놓고 식욕을 돋우는 풍미를 추가하면서 오븐에서 구워 질 수 있습니다. 신선한 향기를 내고 식사를 강조하는 부드러운 곱슬과은 박하를 포함하여 여러 종류의 민트가 있습니다. 박하는 부수어 서 신선한 박하 소스로 반주로 만들 수도 있습니다.

로즈마리는 맛있고 매력적입니다. (Comstock 이미지 / Comstock / 게티 이미지)

허브

파스타 소스는 쉽게 마늘없이 만들 수 있습니다. 토마토 소스에 사용되는 일반적인 허브는 베이 잎, 오레가노 및 바질입니다. 각자에는 명백한 풍미가 있고, 다른 변이에서 결합 될 때, 당신의 접시에 풍미있는 풍미를 줄 수있다. 바실에는 허브 중 가장 큰 제품군 중 하나가 있으며, 전 세계 40 여종이 발견됩니다.