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하바네로 후추는 상업적으로 재배되고 소비되는 가장 불에 익은 고추 중 하나입니다. 이 후추가 들어간 소스와 요리는 카리브해, 멕시코 및 중미 전역에서 인기가 있지만 보통 중간 맛을 가진 사람들에게는 너무나 치열합니다. 대부분의 경우, 순수한 하바네로 후추를 먹는 것은 장기적인 건강 위험을 초래하지만, 심지어 한 고추라도 혀와 내장에 치명적인 영향을 줄 수 있습니다.
Capsaicin는 레코딩을 가져옵니다.
Habaneros와 다른 고추는 씨앗과 고추의 내부 부분에서 발견되는 캅사이신 (capsaicin)으로 인해 연소됩니다. 이 기름은 뇌가 매우 뜨겁고 타박상을 일으키는 것과 같은 신경을 활성화시킵니다. Scoville 단위는 capsaicin의 양을 측정하고 이렇게 고추 또는 접시에서 점화한다. 칠리 페퍼 (Chilli World Peppers) 사이트에 따르면 habanero 고추는 일반적으로 10 만에서 35 만 개의 Scoville 단위의 열정을 가지고 있습니다. 이에 반해 페퍼민트는 3 만에서 5 만개이며 가장 흔한 고추 소스는 1,000에서 5,000 개입니다.
Capsaicin은 유력한 오일이지만 어떤 양으로도 위험하다는 증거는 없습니다. 고추가 궤양을 일으킨다는 소문은 신화이며 캡사이신은 실제로 궤양 예방에 도움이됩니다. 위장이 더 많은 박테리아를 죽임으로써 더 많은 위액을 생성하는 데 도움이되기 때문입니다. Capsaicin은 기존의 기존 궤양과 소화기 질환을 악화시킬 수 있으므로 소화 장애로 고통받는 사람들은 habanero 고추를 먹기 전에 의사와상의해야합니다.
당신의 두뇌는 또한 캅사이신이 엔돌핀과 다른 통증 완화 물질을 방출함으로써 야기되는 불타는 감각에 반응합니다. 많은 후추 열광 자들은 뜨거운 고추를 먹을 때 감각에 중독되어 있다고보고합니다.
주의해서 진행하십시오.
Habaneros는 높은 수준의 capsaicin을 가지고 있으며, 먹는 것의 효과는 익숙하지 않은 사람들에게 극도로 고통스럽고 행복합니다. 극도의 타는듯한 느낌은 20 분 이상 동안 혀를 맴 돕니 다. 위와 내장은 또한이 감각을 느낄 수 있으며, 경우에 따라 위장 또는 소화 불편이있을 수 있습니다.
다량의 캅사이신은 혈압과 체온을 일시적으로 상승시킬 수 있습니다. 고혈압으로 고생하거나 가족 중 심장 질환의 병력이있는 사람들은이 고추로 먹거나 요리 할 때 조심해야합니다.
Capsaicin은 손가락에 달라 붙는 기름이며 눈이나 다른 민감한 부위에 접촉하면 심각한 통증을 유발할 수 있습니다. habaneros를 다루는 사람들은 몸의 일부를 만지기 전에 비누와 물로 손을 씻어야합니다.
불타고 건강한
하바네 로스는 건강하고 화상도 있습니다. 구운 고추에는 무기질과 비타민 A와 C가 많이 포함되어 있습니다. 캡사이신은 원치 않는 박테리아와 장 기생충을 죽이고 일부 사람들은 고추 나 분말을 사용하여 장과 소화관을 청소합니다.
그것은 capsaicin에 관용을 구축 할 수 있으므로 habaneros 및 기타 건강 식품의 혜택을 누리는 가장 좋은 방법은 점차적으로 당신의 식단에있는 매운 음식의 양을 증가시키는 것입니다. 반드시 위험 할 필요는 없지만, 하바네로는 많은 힘을 가지고 있으며 열정에 관심이있는 요리 모험가는 일단 익숙해지면 그것을 더 잘 즐길 수 있습니다.