콘텐츠
대부분의 가정에는 양념이 많이 있습니다. 그러나, 그들이 어떻게 저장되어야하는지 또는 저장 될 때 얼마나 오래 지속되는지는 항상 명확하지 않습니다. 일반적으로 냉장이 필요한 제품은 라벨에 표시가되어 있습니다. 하지만 사양이 없을 때 어떻게해야합니까? 물론,이 텍스트의 모든 조미료를 나열하는 것은 불가능합니다. 그러나 일부 지침은 대부분의 조미료를 안전하고 효율적으로 저장하는 방법을 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다.
냉장해야하는 조미료
우유, 계란, 신선한 채소와 같은 부패하기 쉬운 성분으로 준비된 조미료는 개봉 후에 냉장고에 보관해야합니다. 이 품목들 중 상당수는 슈퍼마켓의 감기 구역에 보관됩니다. 거의 항상 "냉장 보관하십시오"또는 "냉장 보관하십시오"라는 표시가 있습니다. 이러한 제품에는 마요네즈, 매일 사용하는 샐러드 드레싱, 액체, 처트니, 와사비, 통조림, 올리브, 마늘 페이스트 및 기타가 포함됩니다. 냉장고에서도 이러한 조미료는 유효 기간이 있습니다. 마요네즈와 샐러드 드레싱은 대개 냉장고에서 약 3 개월 지속됩니다.
냉장이 필요없는 조미료
올리브유 나 안정한 기름으로 만든 매우 산성이고 짠맛이 있으며 매우 단맛이 강한 조미료는 냉장 할 필요가 없습니다. 다른 한편, 밤 오일은 냉장하지 않으면 썩은 냄새가 날 수 있습니다. 이러한 조미료의 예 : shoyo 소스, tabasco, 영어 소스와 모든 종류의 식초. 적어도 3 분의 2의 설탕을 함유 한 여드름, 옥수수 시럽, 당밀 및 젤리가 선반에 남을 수 있습니다. 메이플 시럽은 냉장고에 보관해야합니다. 그렇더라도 대부분의 이러한 품목은 장기간 보관 한 후에 교체해야합니다. 이는 단순히 품질과 맛이 시간이 지남에 따라 저하된다는 사실 때문입니다. 예를 들어, shoyo 소스는 1 년 후에 버려야합니다. 식초는 최대 3 년간 풍미를 유지할 수 있습니다. 설탕과 소금과 같은 말린 조미료는 선반에 거의 무기한 저장할 수 있습니다.
선택적 냉동 장치가있는 조미료
일부 조미료는 적당한 시간 동안 냉장고에서 벗어날 수 있습니다. 그러나, 그들은 냉장고에서 더 오래 지속됩니다. 케첩은 한 달 동안 냉장을 사용할 수 없지만 시원하게 보관하면 최대 6 개월이 소요됩니다. 바베큐 소스는 선반에서 1 개월 또는 냉장고에서 최대 4 개월 동안 지속됩니다. 땅콩 페이스트는 냉장을 필요로하지 않지만, 그것을 휘저어 냉장고에 저장할 경우 페이스트에있는 천연 오일은 분리되지 않습니다. 겨자는 1 ~ 2 개월 동안 실내 온도에 있고 냉장고에 1 년까지 머무를 수 있습니다.