콘텐츠
식당과 라운지 사이에 음식과 요리가 쉽게 흐를 수있는 식당의 주방을 디자인하십시오. 부적절한 레이아웃을 작성하여 단기간에 비용을 절감하는 것보다 주방에서 일어날 활동을 촉진시키는 방식으로 장비를 배치하는 것이 좋습니다. 식당의 주방을 설계 할 때 직원에게 문의하십시오. 귀중한 관점을 제공 할 수 있습니다.
지침
-
지역 보건부에 연락하여 생각하는 식당에 대해 설명하십시오. 주방 설계를 시작하기 전에 관련 코드, 제한 사항 및 요구 사항을 이해해야합니다. 건설 부서에 연락하여 프로젝트에 영향을 줄 수있는 배관, 건설 및 화재 방지 규정에 관한 정보를 요청하십시오.
-
부엌 디자인을 시작하기 전에 임시 메뉴를 계획하십시오. 스토브, 격자 또는 팬 시스템 및 적절한 통풍 시스템의 관점에서 필요한 것을 알 수 있습니다. 주방 프로젝트를 만들면 메뉴를 조정하도록 선택할 수 있습니다.
-
집 앞에서 오는 서버가 쉽게 명령을 내리고 준비된 요리를 가져올 수 있도록 부엌 라인과 샐러드 스테이션을 준비하십시오. 가능한 경우 웨이터가 부엌 안팎에서 명령의 흐름을 방해하지 않으면 서 더러운 접시를 보관할 수 있도록 접시 영역을 배치하십시오. 가능하면 조리 스테이션과 준비가 된 영역에 대한 별도의 출입구를 계획하십시오.
-
귀하의 필요에 맞는 장비를 선택하고 예산에 맞 춥니 다. 더 많은 돈을 빌려야하는 프로젝트를 선택할 수는 있지만 시간이 지남에 따라 더 많은 수입을 올릴 수 있습니다. 일반적으로 프로젝트를 구현하기 위해 투자하는 금액은 귀하의 경험 수준과 관련이 있어야합니다. 여러 레스토랑을 돌보고 비즈니스에서 초보자 인 경우보다 무엇이 효과가 있을지에 대해 잘 알고 있다면 상당한 돈을 요구하는 것이 더 합리적입니다.
식당 주방을 디자인하는 방법
필요한 것
- 다운로드
- 하드웨어
- 부동산 중개업자