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호텔 업계에서는 탁월하고 일관된 서비스가 성공의 핵심 요소이므로 표준 운영 절차 또는 POP가 중요한 역할을합니다.
신분증
호텔의 표준 운영 절차는 일반적으로 세 가지 부분으로 구성된 서면으로 쉽게 접근 할 수있는 방식으로 시설의 정책 및 프로토콜을 수립합니다. 목적 또는 목적, 명확하게 확립 된 결과 및 기대되는 결과; 절차, 또는 단계별로 작업 태클 가이드; 직원, 관리자, 데이터베이스 및 기타 참조 자료를 비롯한 리소스가 포함됩니다.
기능
호텔의 표준 운영 절차의 목표는 손님의 불만을 듣고 소방 호스를 다루는 것에서 가능한 최상의 방법으로 호텔 직원을 교육하도록 교육함으로써 손님의 경험을 향상시키는 것입니다. 일관되고 잘 숙고 된 게스트 서비스 구조를 작성함으로써 호텔은 고객의 좋은 경험을 보장 할 수 있습니다.
유형
호텔은 다양한 유형의 표준 운영 절차를 사용할 수 있습니다.
도구를 사용하는 절차는 직원이 화재 나 울림 또는 오작동과 같은 드문 상황은 물론 늦은 체크 아웃이나 온도 문제와 같이 일상적으로 처리해야하는 특정 작업에 중점을 둡니다.
규칙 절차는 직원이 손님의 팁을 받아 들여야하는지 등을 수용 가능한 행동으로 설명함으로써 잠재적으로 복잡한 상황을 처리하는 데 도움을줍니다. 또한 누군가가 훈제 한 것과 같은 더 민감한 영역을 다루는 경우 금지되거나 신용 카드가 거부 된 방에서
작업 절차를 통해 직원의 역할과 책임을 명확하게 설명함으로써 기대치가 명확합니다.
이점
호텔 및 레저 산업에 서비스를 제공하는 조직인 HVS (Global Hospitality Services)에 따르면 표준 운영 절차는 다양한 방식으로 호텔 혜택을 제공합니다.
경쟁이 치열한 산업이기 때문에 POP는 호텔에서 광고 약속을 이행하고 호텔에 돌아올 때마다 동일한 대우를받을 수 있도록합니다. 또한 고용주가 각 직무를 명확히 밝히고 직원 성과를 평가하는 데 도움이되므로 향후 공석에 대해 알 수 있습니다.
고려 사항
표준 운영 절차는 성공하기 위해 광범위하게 테스트되고 평가되어야하며 직원이 창업시 도움을 줄 때 더 잘 준비되어야하기 때문에 준비하는 데 최대 3 개월이 걸릴 수 있습니다.