오븐에서 그리드의 위치

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오븐 진열대에 음식을 배치하는 일은 종종 무시되고 모든 요리사에게 음식이 거의 준비된 에피소드에 일어 났으며 요리가 완전히 다른 그릴 위에 놓여 있어야한다는 것을 깨닫습니다. 그러나 격자를 배치하는 것은 일반적으로 기본 사항을 이해하면 정확합니다. 거의 모든 음식을 중앙 선반에 안전하게 놓을 수 있으며 대부분의 조리법에서 특히 최고의 위치를 알 수없는 경우에는 훌륭한 장소입니다.

지침

음식을 오븐에 올바른 위치에 놓는 것이 중요합니다. (Jupiterimages / Photos.com / 게티 이미지)

이 위치는 음식의 윗면을 열에 너무 가깝게 놓고 바닥보다 빨리 상단을 요리하기 때문에 상단 선반에 갈아서거나 굽는 음식을 놓으십시오. 가열 바로 아래에 위치 된 모양을 넣어 열을 증가시키고 주스를 잡습니다. 그릴 고기, 야채, 치즈 샌드위치가 이렇게 열립니다.
가능한 한 균일하고 완전한 요리로 음식을 상하 좌우로 균일하게 가열 할 수 있도록 다른 위치에 지정되지 않은 거의 모든 유형의 요리에는 중간 선반을 사용하십시오. 이런 식으로 화상을 최소화하고 조리법의 모든 부분이 동일합니다.
하단 그릴은 매우 높은 온도로 가열되어야하며 세라믹 냄비 또는 석재로 바닥에서 보호되는 식품 용입니다. 치즈와 야채가 타기 전에 masse 요리사가 확실히 지킬 수 있도록이 단계에서 피자를 요리하십시오.
중간 높이 또는 중간 낮은 격자와 같은 다른 브래킷을 사용하여 동시에 여러 항목을 굽습니다. 오븐에 3 개의 그리드를 중간 저, 중, 중 고수준으로 조리 할 수 있도록 배치하고, 중저가 및 중 고수준으로 두 가지 격자를 같은 위치에 놓습니다. 한 선반이 다른 선보다 빨리 타거나 갈색으로 시작하면 한 선반에서 다른 선반으로 모양을 변경하십시오.