요리 후 육류의 과도한 소금을 중화시키는 법

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일단 고기가 많은 소금으로 요리되면, 강한 짠 맛을 제거하기가 어렵습니다. 너무 많은 소금도 건강하지 않습니다. 또한 소금이나 짭짤한 조미료는 항상 드물게 사용해야합니다. 그러나 이미 추가 된 경우 고기를 버리는 대신 고기를 저장하려고 시도 할 수 있습니다. 강한 짠맛을 줄이거 나, 바꾸거나, 줄이기 위해 할 수있는 몇 가지 일이 있습니다.

지침

고기를 버리지 말고 짠맛을 줄이기 위해 노력하십시오. (Kyria Abrahams / Demand Media)

전체 고기를 스토브 또는 압력솥에서 사용할 수있는 2L 냄비에 넣고 열을가합니다. 475 ml (약 5 cm)의 물을 넣으십시오. 냄비 뚜껑을 사용하여 삶아 열을 줄입니다. 짠 맛을 줄이기 위해 버터 2 큰술, 바람직하게는 무염을 첨가하십시오.

짠 맛을 줄이기 위해 버터를 넣으십시오. (Kyria Abrahams / Demand Media)
날카로운 칼과 커팅 보드를 사용하여 생 야채를 자릅니다. 당근, 콩, 감자, 브로콜리, 후추, 버섯 또는 샐러리와 같은 야채를 냄비에 넣고 조리 한 고기에서 소금을 흡수하도록 돕습니다.

고기 소금을 흡수하는 채소 추가 (Kyria Abrahams / Demand Media)
짠맛을 수정하기 위해 조미료를 추가하십시오. 마늘, 바질, 딜, 겨자 가루 또는 양파 파우더와 같은 향신료와 허브를 추가하여 다른 맛을 강조하고 짠 맛을 변경하거나 희석하십시오. 양파 가루가 없다면 양파를 잘게 자르십시오. 팬에있는 모든 고기를 20 분 동안 요리하거나 야채가 준비 될 때까지 요리하십시오. 저온에서 2 시간 동안 압력솥의 고기를 요리하십시오.

짠 맛을 개량하기 위하여 추가 조미료를 성장하는 (Kyria Abrahams / Demand Media)
스트레이너를 사용하여 고기와 야채를 배출하십시오. 강한 짠 맛이 감소되었는지 확인하고 더 줄여야하는 경우 나이프와 도마를 사용하여 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 다진 고기를 준비 할 때 야채를 준비하십시오.

소쿠리를 사용하여 고기와 야채를 배출하십시오. (Kyria Abrahams / Demand Media)
준비한 파스타 450g에 다진 고기를 넣으십시오. 수제 육즙이나 국물을 더 추가하여 짠 맛을 바꾸고 제거하십시오. 한 스푼의 버터, 한 스푼의 밀가루와 한 컵의 우유를 사용하여 소스를 만드십시오. 버터와 밀가루를 삶아서 우유를 넣고 2 분 더 끓으십시오.파스타에 소스를 고기와 잘 섞거나 섞거나 국물에 부어 넣는다. 요리 한 채소를 반찬으로 사용하여 접시에 담아 낸다. 산업화 된 소스가 소금을 함유하고 있기 때문에 직접 만든 소스를 만드십시오. 소금을 추가하지 않는 것이 좋습니다.

파스타와 삶은 야채와 함께 제공 (Kyria Abrahams / Demand Media)