바텐더 용 빠른 바를 만드는 법

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• 지침
• 어떻게
• 필요한 것

전문 바텐더는 한 번에 여러 가지 일을 잘해야하며 종종 시간당 수십 개의 음료를 만듭니다. 빠른 바 서비스의 비밀 중 하나는 올바르게 장착 된 바를 보유하고있는 것입니다. 레일이있는이 유용한 선반에는 바텐더의 병고에서 가장 많이 사용되는 병의 대부분이 포함되어있어 빠른 액세스가 가능합니다. 올바른 방법으로 빠른 바를 구축하면 서비스 속도를 크게 높일 수 있으며 고객에게도 만족시킬 수 있습니다.

지침

빠른 바는 바텐더의 작업을보다 효율적으로 도와줍니다. (Fotolia.com에서 제롬 댄셋으로 바 이미지)

1. 모든 병을 열고 도징 노즐을 노즐에 삽입하십시오. 이 플라스틱 또는 금속 장치는 병 입구에 맞춰져 액체 배출 속도를 제어합니다. 일부 노즐은 1 회 복용량에 도달하면 자동으로 누출을 멈추고 다른 하나는 액체의 속도를 조절합니다.

2. 막대가 빠른 막대 설정을 갖는 순서를 연구하십시오. 여러 곳에서 사용하는 기본 레일 구성이 있지만 시설에는 그 순서가 유사 할 수 있습니다. 빠른 바에서 병 순서가 변경된 경우 다시 정렬하지 마십시오.

3. 병이 있다면 오른쪽에서 왼쪽으로, 첫 번째 줄부터 뒷줄까지를 병에 넣으십시오. 오른쪽에있는 석류 시럽과 레몬 주스로 시작하십시오. 스카치, 위스키 및 버번과 같은 어두운 음료로 전환하십시오. 달콤하고 건조한 버몬트와 같은 다른 맛의 음료를 계속 먹고 테킬라, 진 및 보드카 같은 깨끗한 음료로 마무리하십시오.

4. 중간 품질의 음료수 병으로 빠른 바를 구입하십시오. 고객이 특정 유출 물을 원할 경우 그는 이름을 물을 것입니다. 당신이 일반적인 칵테일을 원한다면, 그것을 싼 재료와 함께 섞는다.

어떻게

• 술집에 며칠간 특별한 음료가있는 경우 빠른 막대에 조리법 재료를 추가하십시오.

필요한 것

• 음료수 병
• 혼합 병
• 도징 노즐