사냥 조류 청소 방법

콘텐츠

• 지침
• 새들 청소하기
• 어떻게
• 공지 사항
• 필요한 것

여기에서는 갈고리, 메추라기 또는 다른 새들을 요리하기 전에 청소하는 법을 배웁니다.

지침

당신이 사냥 한 새들을 청소하는 법을 배우십시오. (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

새들 청소하기

1. 발 밑의 피부를 감싸는 반지를 잘라내십시오.

2. 나이프와 손가락을 사용하여 다리에서 꼬리까지 절개 한 다음 깃털이있는 전체 피부를 목쪽으로 당깁니다.

3. 꼬리와 하수도 주위에 고리를 자르십시오.

4. 갈비뼈 위에 복부를 자르십시오.

5. 갈비뼈 내부에 손을 댄 다음 갈비뼈를 한 번 당겨 제거하십시오.

6. 목을 부러 뜨려 라. 그것을 꺼내 몸 밖으로 꺼내십시오.

7. 하우징의 잔여 물을 헹구십시오.

어떻게

• 죽인 후에 가능한 한 빨리 새를 청소하십시오. 약간의 거리를 이동해야하는 경우 육체를 보호하기 위해 깃털을 일시적으로 두십시오. 그러나 새는 즉시 청소해야합니다.
• 요리하기 전에 항상 게임을 차게하십시오. 밤에는 몇 시간 동안 소금물에 냄비에 고기를 넣으십시오. 이것은 사냥의 맛을 감소시키고 부드럽게 만듭니다.

공지 사항

• 깃털이 깨끗한 살과 접촉하게하지 마십시오.
• 새에서 탄약 찌꺼기 또는 신체의 다른 찌꺼기가 없는지 검사하십시오.
• 기면이나 병에 걸린 새를 다루거나 먹지 마십시오.

필요한 것

• 고기를 충분히 덮을 수있는 물
• 작고 날카로운 칼 1 개
• 물 4 리터당 소금 1 큰술