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미국에는 식료품 점 정육점을 비롯한 주정부 식품 취급자에게 장갑 착용을 요구하는 법이 없지만 FDA (Food and Drug Administration) 및 보건 서비스 부서 (Department of Health Services)에서 정한 엄격한 지침이 있습니다 "(DHS 보건국). 이 가이드 라인을 준수하지 않을 경우, 업체는 인용에 직면 할 수 있으며 결국 운영을 계속할 권리가 상실됩니다.
음식 관리
음식 사용시 장갑 사용을 요구하는 법은 없지만 레스토랑, 정육점 및 기타 유사한 업체는 엄격한 지침을 준수해야합니다. 레스토랑과 같은 식당이 FDA 및 보건부에서 정한 가이드 라인을 준수하지 않는 경우 식당에 인용 될 수 있습니다. 이러한 견적은 예를 들어, 시설의 품질에서 포인트를 얻을 수 있습니다. 모든 식품 제조 시설은 식품 취급, 위생, 개인 위생 및 해충 방제를 고려한 등급으로 등급이 매겨집니다. 음식점이 항상 가이드 라인을 준수하는지 확인하기 위해 방문이 발표되지 않습니다.
규제
FDA와 보건부에서 제정 한 규칙 중 하나는 식품 취급자가 장갑을 착용해야한다는 것입니다. 이 지침을 무시하고 음식물 취급자가 장갑을 착용하지 않은 경우 의료 서비스 부서에서 방문 중에 견적을 쓸 수 있습니다. 견적서가 작성되면 DHS에서 작성한 건강 양식상의 점수를 할인합니다.
장갑 안전 예방 조치
장갑 착용은 FDA와 보건 서비스 부서에 의해 부과되지만, 장갑은 건강상의 문제를 제기합니다. 손씻기는 식품 사업에서 큰 사업이지만 장갑을 자주 바꾸는 것도 중요합니다. 직원이 육류 또는 기타 음식을 취급하고 전체 교대 근무에 동일한 장갑을 사용하는 경우 장갑은 위생의 목적에 부합하지 않습니다. 위생 수준을 보장하기 위해 장갑을 정기적으로 교체해야합니다. 고기를 자르고, 돈을 처리하고, 벤치를 청소하는 동안 일하고 지키고 난 후에 한 쌍의 장갑을 착용하는 것은 이치에 맞지 않습니다.
고려 사항
식료품 점이나 정육점에서 고기를 사 먹을 때 모든 직원이 장갑을 벗고 손을 씻고 음식을 만지기 전에 새 장갑 한 벌을 착용하십시오. 이것이 표준 관례가 아닌 경우, 다른 슈퍼마켓에서 쇼핑을 고려하고 귀하가 보건 서비스 부서에보고 한 내용을보고하십시오. 보고서를 심각하게 취하면 조사 또는 갑작스런 검사를받을 수 있습니다. 필요하다면 정육점이 일하는 것을 막을 수 있습니다.