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당신은 술집에 더 많은 고객을 원하지만 무엇을해야할지 확신하지 못합니까? 구현하기 어려운 고객의 흐름을 증가시키는 몇 가지 방법이 있습니다. 막대를 눈에 띄게 만들고 가장 자주 방문하는 경우 더 많은 고객을 유치하고 매출을 높일 수 있습니다.
특별 행사
Beverage Management Institute의 Bob Johnson에 따르면 "효과적인 구강 광고는 귀중한 것입니다." 고객이 술집에 대해 친구들에게 알리고 식당에서 좋은 경험을하도록 격려하십시오. 사람들은 당신의 친구와 가족이 회사에 관해 말하는 것을 듣고 그 조언을 따를 것입니다. 프로모션에 적극적으로 참여하십시오 : 술집에있는 고객을 위해 이메일 캠페인을 사용하고 특별 음료를 포함하십시오. 커뮤니티 또는 자선 행사를 후원하고 잠재 고객이 볼 수있는 바의 이름을 보장합니다.휴일이나 챔피언 쉽 결승전은 특별한 프로모션을하기에 좋은 시간입니다.
해피 아워
심야 해피 아워를 사용하여 더 많은 고객을 유치하십시오. 업무 시간이 긴 경우 해피 아워 가격으로 음료 가격을 낮추고, 고객을 바에 유인하고 더 많은 비즈니스를 가져옵니다. 또한 고객을 유지하기 위해 저렴한 가격으로 명성을 얻을 수 있습니다. 월요일이나 화요일 저녁과 같이 느린 업무 시간에이 기술을 사용하여 꾸준한 고객 흐름을 유지하십시오.
피차 스
바에서 칩 프로그램을 시작하십시오. 고객이 음료수를 교환 할 수있는 바의 이름으로 칩을 만드십시오. 칩을 싸게 만들어 $ 5.00까지 팔 수 있습니다. 고객이 칩을 얻으면 더 많은 것을 얻을 수 있습니다. 일년에 몇 번씩 플러그의 디자인을 바꾸어 자주 수집하는 고객이 구매할만한 이유가 있습니다. 플러그는 바에 대한 무료 광고로도 사용됩니다.
식별 및 표현
제품과 바의 설치 방식은 고객을 끌어들이는 데 중요합니다. 바에서 제공되는 고급 음료와 분위기는 손님을 안으로 데려갑니다. 차가운 맥주를 좋아하는 대부분의 사람들처럼 미지근한 맥주가 아닌 적절한 온도에 맥주를 보관하십시오. 고객에게 프리젠 테이션이 잘 이루어 지도록 맥주를 적절하게 섭취하십시오. 맥주를 제공 할 때 맥주에 거품을 너무 많이 남기지 말고 간판 표시 줄에 새로운 음료를 광고하고 작은 무료 샘플을 제공하여 신제품 판매를 늘릴 수 있습니다. 아이스 맥주 한 통과 같은 충동 구매를 제공하므로 사람들은 즉시 구매 결정을 내립니다. 모든 고객이 마시지는 않는다는 사실을 명심하십시오. 이러한 고객의 신뢰를 얻고 이러한 옵션을 제공하기 위해 여러 개의 무알콜 맥주를 제공하십시오.