판코 가루를 사용하여 식품을 반죽하는 법

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판코 가루는 빵으로 만들어졌으며 전 세계 요리사를 정복했다. 음식을 해동시키는 데 사용되며, 얇은 층을 형성하여 일반적인 빵 부스러기만큼 기름을 흡수하지 않아 건강에 좋은 옵션입니다. 또한 가볍고 딱딱하고 덜 기름기 나는 외각을 형성합니다. 또한 풍미가 없어 판코 가루는 생강이나 마늘 가루와 같은 향신료의 맛을 얻을 수 있습니다.

지침

판코 가루는 튀긴 생선에 가볍고 싱싱한 토핑을 형성합니다. (Jupiterimages / Brand X Pictures / 게티 이미지)

1. 프라이팬이나 프라이어에 넣은 기름을 180 ~ 190 ℃에서 가열하십시오. 차가운 기름에 음식을 넣지 마십시오. 그러면 기름진 것이 아닌 기름기가납니다.

2. 달걀에 담그고 판코 가루로 덮어서 고기 나 야채를 삼키십시오. 두꺼운 레이어가 필요하면이 과정을 반복하십시오.

3. 기름에 고기 나 야채를 넣으십시오. 요리 시간은 음식과 조각의 크기에 따라 다릅니다. 예를 들어, 스테이크 또는 중간 크기의 생선 필레의 경우 각면을 4 ~ 5 분간 볶습니다. 두꺼운 양파 링은 기름에 3 ~ 5 분이 필요합니다.

4. 스키머를 사용하여 프라이팬에서 물건을 꺼내 기름을 배수하기 위해 종이 수건 층에 놓으십시오.

5. 고기 나 야채를 소금과 후추로 맛을 낸다.

공지 사항

• 고기 나 야채를 담그면 기름이 휘젓지 않도록 조심하십시오 - 뜨거운 기름은 심한 화상을 입을 수 있습니다.