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콩과 식물은 영양가가 높은 음식으로 샐러드, 수프, 카스 리의 반주로 사용할 수 있습니다. 채식주의 자들은 대개 단백질을 대체 할 수있는 원료로 전분과 쌀을 결합합니다. 그것의 사용을 증가하기 위하여, 콩과 식물을 가진 가루를 만들고 그것을위한 일반적인 밀가루를 대용하십시오. 이 유형의 밀가루는 글루텐을 포함하지 않으며 단백질에 민감한 사람들이 쉽게 소화합니다. 일반적으로 산업화 된 밀가루는 비싸지 만, 많은 비용을 들여 집에서 직접 밀가루를 갈아서 갈 수 있습니다.
지침
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밀가루를 만들기 위해 콩과 식물을 선택하십시오. 다른 종에는 약간 다른 짜임새 및 풍미가 있을지도 모른다. Chickpeas, 렌즈 콩, 녹두 및 흰 콩이 가장 일반적인 옵션입니다.
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처리를 용이하게하기 위해 콩과 식물을 작은 그룹으로 나누십시오. 블렌더에 첫 번째 배치를 놓습니다. 최고 속도로 30 초 동안 갈아서 조금씩 멈추고 약동 한 다음 모든 곡물이 먼지가되었는지 확인하십시오.
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블렌더에서 밀가루를 꺼내 다음 배치를 놓고 작업을 반복하십시오. 모든 곡물이 가루가 될 때까지 계속하십시오.
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밀가루를 밀폐 용기에 넣고 사용하기로 결정할 때까지 건조하고 바람이 잘 통하는 곳에 보관하십시오.
어떻게
- 성장해야하는 파스타 들어, 콩가루와 콩가루를 섞는다. 또한 소스와 스프를 두껍게하는데 사용할 수 있습니다.
- 그럴 경우 수동 또는 자동 분쇄기를 사용하여 콩을 갈아 치십시오.
- 블렌더에서 먼저 큰 입자를 떼어내어 공정을 쉽게하십시오.
- 아몬드 풍미와 위기를 더 쉽게 만들기 위해 콩 과자를 205ºC에서 20 분 동안 구워냅니다.
- 믹서 대신 푸드 프로세서를 사용할 수도 있습니다.
필요한 것
- 말린 콩과 식물
- 식기 세척기
- 보관 용 컨테이너