신선한 크림을 두껍게하는 방법

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• 지침
• 어떻게
• 필요한 것

신선한 사워 크림은 살 수있는 크림의 더 윤이 나는 버전 중 하나입니다. 크림의 지방 함량이 높을수록, 그것을 치는 것이 더 쉽고, 디저트 및 기타 요리에 사용됩니다. 당신이 크림을 두껍게 할 필요가있을 때, 당신은 가볍거나 무거운 신선한 크림을 사용하고 싶을 것이다. 빛은 30 % ~ 36 %의 지방, 무거운 것은 36 % 이상입니다. 신선한 사워 크림을 두껍게하는 것은 빠른 과정이며, 사용하기 전까지 냉장 보관해야합니다.

지침

크림을 두껍게하는 것은 쉽습니다. (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

1. 믹서에 부착 된 채찍을 사용하십시오.

2. 신선한 크림을 그릇에 붓고 중간 속도로 믹서를 켜십시오.

3. 3 ~ 4 분 동안 또는 부드러운 피크가 형성 될 때까지 두드립니다.

4. 당신이 그것을 사용할 때까지 냉장고에 보관하십시오.

어떻게

• 사워 크림 한 컵에 분유 1 큰술 (바람직하게는 탈지)을 첨가하십시오. 계속 정상적으로 크림을 치고 우유 파우더가 크림을 두껍게 만듭니다.
• 찬 그릇을 사용하십시오. 크림이 뜨거우면 두껍게하는 것이 좋습니다. 신선한 크림을 두껍게하기 전에 약 30 분 동안 냉동실에서 사용할 그릇을 넣으십시오. 그런 식으로 사용하면 추울 것입니다.
• 거품을 생성하고 신선한 크림을 안정화하기 위해 아산화 질소 충전제와 함께 사이펀 (또는 휘핑 크림 병)을 사용하십시오. 대형 슈퍼마켓, 요리기구 및 인터넷 전문점에서 찾을 수 있습니다.

필요한 것

• 일렉트릭 믹서
• 믹서 털실 믹서 부분
• 그릇
• 신선한 우유 크림