아티 초크가 익었는지 확인하는 방법

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양인데는 지중해 지역에서 기원하며 건강하고 저지방 식단을 유지하도록 도울 수 있습니다. 아티 초크는 겨우 25 칼로리 밖에 없습니다. 식물성 지방은 지방이 없지만 칼륨, 비타민 C,식이 섬유 및 항산화 물질의 좋은 공급원입니다. 당신이 깡통에서 그것을 살 수 있더라도, 신선한 양인데는 당신의 조리법을위한 더 나은 풍미를 제공 할 것이다. 슈퍼마켓 및 박람회에서 신선한 양인데를 찾을 수 있습니다.

지침

익은 아티 초크는 저칼로리 다이어트에 맛있는 첨가물입니다. (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

1. 꽃 봉오리 나 꽃이없는 양인데를 선택하십시오. 싹이나 꽃은 매우 익은 아티 초크의 표시입니다.

2. 완전히 녹색 인 아티 초크를 선택하십시오. 보라색을 띤 색상은 선택하지 마십시오.

3. 무거운 아티 초크를 선택하십시오. 아티 초크가 너무 크지 않아 꽃이 들어있는 한 크기는 중요하지 않습니다.

4. 타박상이없는 아티 초크를 선택하십시오. 잎에있는 작은 갈색 반점은 너무 깊지 않아서 아티 초크의 다른 부분까지 뻗어있는 한 허용됩니다.

5. 아티 초크 잎을 서로 밀어 붙입니다. 쉿 소리가 들릴 것입니다. wheezing의 부족은 신선도의 부족을 보여줍니다.

어떻게

• 잎의 끝이 갈색 인 경우 아티 초크를 사지 마십시오. 이는 서리 손상을 나타낼 수 있습니다.