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신선한 생강 뿌리는 집에서 탈수하여 주방에서 사용하기 위해 분말로 만들 수 있습니다. 생강 가루는 요리와 디저트에 다른 맛을줍니다. 고기, 스튜, 쌀, 케이크 및 쿠키에 추가 할 수 있습니다. 신선한 생강은 대부분의 슈퍼마켓과 박람회에서 판매됩니다. 비교적 저렴하고 오래갑니다.
1 단계
테이블이나 카운터에 감자 껍질 벗기기로 두 개의 신선한 생강 뿌리 줄기를 껍질을 벗기십시오. 딱딱한 외피를 제거하고 버립니다.
2 단계
왁스 칠한 종이로 큰 접시를 줄입니다. 강판을 사용하여 종이 위에 신선한 생강을 갈아줍니다. 얇은 스트립 형태를 취합니다.
3 단계
큰 과자 굽는 판에 왁스 종이를 깔고 그 위에 강판 생강을 올려 놓으십시오. 생강을 고르게 펴십시오.
4 단계
팬을 방해받지 않는 부엌의 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 두십시오. 벌레 및 기타 음식물 입자로부터 보호하기 위해 왁스 칠 종이로 덮으십시오. 집게로 강판 생강을 하루에 한 번 돌리고 뿌리가 마를 때까지 매일 왁스 칠을 바꾼다.
5 단계
스파이스 그라인더, 커피 그라인더 또는 푸드 프로세서에서 강판 생강을 갈아줍니다. 유리 병에 넣고 덮으세요. 부엌 찬장과 같이 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.