![칠면조 통구이 : 파티 음식을 끝내러 왔다. (고든램지 Gordon Ramsay’s Roasted Turkey With Lemon Parsley & Garlic) [Eng CC]](https://i.ytimg.com/vi/Tfc4T-qUraM/hqdefault.jpg)
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칠면조를 뽑는 것은 모든 사람을위한 일이 아니며 종종 전문가에게 맡기는 것이 가장 좋습니다. 그러나 공간과 장비가 있다면 시도하는 것을 두려워하지 마십시오. 갓 뽑은 칠면조는 다른 상점에서 구입 한 칠면조보다 부드럽고 맛있고 맛있습니다.
1 단계
칠면조를 죽이려면 발에 매달아 두십시오. 한 손으로 머리와 부리를 잡고 다른 손으로 목을 자릅니다. 목의 한 쪽에서 다른 쪽까지 자르고 목을 가로 지르는 칼을 빠르게 당기면서 경동맥, 기관 및 경동맥을 절단합니다.
2 단계
큰 냄비에 물을 60도까지 가열합니다. 칠면조가 물을 흡수하도록 45 초 동안 둡니다. 물에서 새를 꺼내 식히십시오. 그런 다음 깃털을 제거하고 깃털을 남겨 둡니다.
3 단계
보풀을 제거하기 위해 새를 그을 리십시오. 이것은 프로판 토치 또는 토치로 수행 할 수 있지만 매우 뜨거운 불꽃으로 시작하지 않도록주의하십시오. 칠면조 전체에 불길을 빠르게 지나가십시오. 날개 끝의 일부 깃털은 펜치로 제거해야 할 수 있습니다.