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연어를 준비하는 몇 가지 방법이 있지만, 물고기를 고치고 흡연하는 것이 가장 인기있는 방법 중 하나입니다. 소금과 다른 조미료의 혼합물을 함유하고있는 치료법은 연어를 건조시키고 훈제되기 전에 박테리아로부터 보호합니다. 일반 설탕 흑설탕과 같은 다른 조미료와 조미료는 연어 필레에 흥미로운 풍미를줍니다. 훈제 조미료와 훈제시 물고기가 얻는 연기가 자욱하고 연기가 나는 향기가 결합되어이 조리법을 쉽게 준비 할 수 있습니다.
지침
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연어를 필레로 자르고 씻은 다음 두드려주세요.
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플라스틱 용기에 필레 층을 놓고 갈색 설탕과 소금의 혼합물을 놓습니다. 연어 층을 번갈아 가며 계속해서 소금과 설탕을 치료하십시오.
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플라스틱 용기를 덮고 냉장고에 밤새 보관하십시오.
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물을 배수하고 파일을 씻어서 끈적 해지기 전까지는 건조하게하십시오. 흡연자에게 4-6 시간 동안 두십시오.
필요한 것
- 연어
- 갈색 설탕 3 핀치
- 1 핀치의 소금
- 플라스틱 보관 용기
- 흡연자