튀긴 생선 재가열 요령

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• 프라이팬
• 기존 오븐
• 전기 오븐
• 마이크로파

튀김 음식의 맛과 질감은 재가열 과정에서 보존하기 어려울 수 있습니다. 튀긴 생선을 사용하면 남은 음식을 데울 때 겉의 바삭함과 생선의 부드러움을 원할 것입니다. 몇 가지 옵션이 있지만 귀하의 결정은 귀하의 시간 요구 사항과 식품의 원래 특성을 얼마나 보존하고 싶은지에 따라 결정됩니다.

프라이팬

마른 프라이팬을 가져다가 스토브 위에 올려 놓으십시오. 중간 온도에서 불을 켜고 약간의 식용유를 추가합니다. 차가운 생선을 가져다가 팬에 넣고 양쪽에서 몇 분 동안 가열합니다. 생선을 한두 번 뒤집어 양면이 원래 상태처럼 가열되고 바삭한지 확인합니다. 약한 불로 생선을 요리하면 촉촉하고 부드러운 껍질이됩니다. 고온을 사용하면 외부를 태워 환경을 시원하게 유지할 수 있습니다. 따라서이 방법을 선택하면 완벽한 핏을 찾으십시오.

기존 오븐

오븐을 175ºC로 예열하고 남은 튀긴 생선을 평평한 베이킹 시트에 놓는 동안 최대 열에 도달합니다. 팬 표면에 기름이나 달라 붙지 않는 알루미늄 호일을 바르십시오. 오븐이 충분히 뜨거우면 생선을 안에 넣고 15 분 동안 굽습니다. 이것은 생선을 잘 가열하고 바삭 바삭한 껍질을 남깁니다.

전기 오븐

전기 오븐이 있으면 기존 오븐과 거의 같은 방법으로 생선을 데울 수 있습니다. 생선을 가져다가 거의 완전히 알루미늄 호일로 감싸고 그 위에 물 몇 방울을 뿌려 가열 과정에서 너무 많이 건조되는 것을 방지합니다. 전기 오븐을 175ºC로 예열하고 충분히 뜨거울 때 생선을 오븐 안에 넣습니다. 물고기의 진행 상황을 자주 확인하십시오. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하길 원하니 너무 오래 오븐에 두지 마세요.

마이크로파

전자 레인지 이외의 다른 방법을 사용할 시간이 충분하지 않은 경우,주의하지 않으면 기계에서 나오는 증기로 인해 음식이 고무에 담근 음식이 나올 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 물고기를 전자 레인지에 넣기 전에 종이 타월로 감싸는 것입니다. 종이는 습기를 많이 흡수하고 빵가루 입힌 코팅이 끈적 거리는 것을 방지합니다. 가열 시간을 결정할 때 생선 조각의 크기를 고려하십시오. 과열은 생선을 단단하게 만듭니다.