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버섯은 포자 또는 조직 배양 물로부터 키울 수 있습니다. 포자 배양은 유 전적으로 다른 버섯의 개체군을 만듭니다. 새로운 균주를 분리하고 시험 할 때 유용합니다. 버섯 개발 절차는 종에 따라 다릅니다. 생산자가 관심있는 버섯을 키우는 방법을 알고 있다고 가정합니다. 특히 충분한 자손이 확보 된 경우입니다.
지침
아가리쿠스 버섯 컬렉션 (이안 그랜트, 제이슨 홀링거 사진)-
제조자의 지시에 따라 MEA 500 ml에서 1000 ml를 준비한다.
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염화 나트륨 용액을 시험관에 넣고 MEA를 삼각 플라스크에 넣으십시오. 튜브와 바이알을 반 이상 채우지 말고 약간 덮으십시오.
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121 ℃ 및 1 기압의 압력솥에서 15-20 분 동안 염화나트륨, MEA 및 페트리 접시 (살균되지 않은 경우)의 용액을 소독하십시오.
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압력솥에서 MEA, 염화나트륨 용액 및 페트리 접시를 꺼내 식힌다.
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MEA가 충분히 냉각되어 응고되기 전에 각 페트리 디쉬에서 뚜껑을 조심스럽게 들어 올리고 용융 된 MEA 10-20ml를 붓습니다.
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MEA와 염화나트륨 판을 실온으로 식힌다.
자료 준비
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알코올 램프에 후크를 소독하십시오. 빨간색으로 변할 때까지 와이어를 따뜻하게 한 다음 5 초 동안 식히십시오.
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염화나트륨 용액에 후크를 담그어 액체 한 방울을 수집합니다. 액체 / 포자 혼합물을 만들기 위해 포자 (또는 다른 포자 소스)의 인상에 작은 영역 위에 방울을 퍼뜨립니다. 이 과정을 여러 번 반복하여 각각의 훅을 멸균합니다.
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포자를 수집하기 위해 염화나트륨과 포자의 현탁액에 후크를 담그십시오.
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한천 플레이트의 뚜껑을 들어 올리면 훅에 접근 할 수 있습니다.
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한천의 표면에 후크에서 포자 현탁액을 퍼 뜨리고 플레이트를 다시 가져 가라. 원하는만큼 카드를 반복하십시오 (적어도 5 개 또는 6 개).
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건조를 방지하기 위해 플라스틱 랩으로 한천 플레이트를 닫습니다. 종에 대한 적절한 온도와 조명 조건에서 포자를 품어 라.
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며칠마다 표지판을 관찰하여 발아의 흔적을 찾으십시오. 한천 표면에 흰 솜털 같은 성장 (균사체), 곰팡이의 존재를 나타냅니다 (하지만 포자에서 자라는 곰팡이되지 않을 수 있습니다).
포자에서 버섯 재배
포자를 접시에 놓는다.
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균사체와 성장한 균사체의 설명을 비교하십시오.
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균사체가 예상대로 보이면 조각을 잘라 신선한 한천 플레이트에 옮겨 배양 균을 정화하십시오.
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순수 식민지가 박테리아가 없을 때까지 확장 식민지의 끝에서 조각을 잘라 계속합니다.
순수한 문화 격리
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정제 된 균사체 조각을 잘라내어 멸균 된 섬유 용기 나 나무 조각으로 옮깁니다. 사용 된 기질의 유형은 버섯 종에 달려있다.
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기질이 균사체로 완전하게 식민지 될 때까지 종을 위해 적당한 조건 하에서 주요 균사체를 품어 라.
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기질을 조각하고 식민지를 신속하게하기 위해 균사의 용기를 주기적으로 흔든다.
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주요 균사체를 사용하여 다른 용기에 접종하고 더 많은 균사체를 생산하십시오.
자손의 준비
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균사의 용기를 격렬히 흔들어 파편을 만듭니다.
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버섯 성장을위한 백 또는 기질 쟁반에 균사를 놓습니다.
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조심스럽게 기질에 균사체를 섞거나 저어 준다.
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균사체를 키우고 재배되는 종의 결실 과정을 시작하는 방법에 관한 출판 된 방법에 따라 진행하십시오.
버섯 성장을위한 기질 접종
어떻게
- 오염을 줄이기 위해 한천을 부어 주거나 접종 물을 옮길 때 신속하게 작업하십시오.
- 살균되고 미리 준비된 한천 접시를 구입하면 시간과 노력을 절약 할 수 있습니다.
- MEA는 버섯 재배를위한 좋은 일반적 매개체이지만 종에 따라 다른 유형의 매개체가 더 적절할 수 있습니다.
공지 사항
- 압력솥이 뜨거워 져 부상을 입을 수 있습니다. 제조업체의 유지 보수 및 작동 지침을 따르십시오.
- 멸균 된 용기는 뜨거우므로 화상과 유출을 예방하기 위해 내열성 장갑을 사용해야합니다.
- 가열 및 냉각 과정에서 압력이 균등하게되도록 용기 뚜껑이 헐거워 지도록하십시오.
- 멸균 할 용기는 반드시 오토 클레이브 가능한 물질로 만들어야합니다.
필요한 것
- 버섯 포자
- 맥아 추출물 한천 (MEA)
- 페트리 접시 (접시)
- 종에 적합한 기질
- 알코올 램프
- 접종 후크
- 염화나트륨 용액 (0.9 % W / V)
- 압력 쿠커
- 시험관
- 삼각 플라스크
- 플라스틱 필름
- 균류 생산 용 선박 또는 가방