영양소를 잃지 않고 고구마를 요리하는 방법

작가: Vivian Patrick
창조 날짜: 14 6 월 2021
업데이트 날짜: 9 할 수있다 2024
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겨울철 고구마!! 밀가루 오븐없이 달걀 2개만 넣으면 빵집 안가도 됩니다 (ft. 다이어트 고구마 요리)
동영상: 겨울철 고구마!! 밀가루 오븐없이 달걀 2개만 넣으면 빵집 안가도 됩니다 (ft. 다이어트 고구마 요리)

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다재다능하고 영양가가 같은 음식은 거의 없지만 고구마는 예외입니다. 구이, 구이, 요리, 볶음, 찜 또는 전자 레인지에 상관없이이 야채에는 다량의 비타민 A, C 및 B6, 칼륨, 철분 및 섬유질이 포함되어 있습니다. 껍질은 미네랄과 섬유질이 풍부하기 때문에 모든 영양소를 섭취하려면 모두 먹어야합니다. 또한 지방을 적게 섭취하면 신체가 비타민 A로 전환하는 베타 카로틴을 더 많이 흡수하게됩니다.

오븐에서

1 단계

오븐을 섭씨 200 도로 예열하세요.

2 단계

흐르는 찬물에 고구마를 씻으십시오. 수세미로 야채 껍질을 제거 할 수 있으므로 손가락으로 먼지를 제거하십시오. 종이 타월로 닦아내십시오.

3 단계

포크로 감자를 여러 번 찌릅니다. 이렇게하면 균등하게 요리 할 수있을뿐만 아니라 증기가 빠져 나가기 때문에 터지는 것을 방지 할 수 있습니다.


4 단계

야채를 과자 굽는 판이나 다른 얕은 접시에 놓으십시오. 고구마는 굽을 때 끈적 끈적한 설탕을 방출하는 경향이 있으므로 쉽게 청소할 수 있도록 팬에 알루미늄 호일을 깔아 두는 것이 좋습니다.

5 단계

35 분에서 45 분 동안 익히고 한 번 돌리십시오. 껍질이 종이처럼 보이고 설탕이 캐러멜처럼 보이면 준비가 된 것입니다.

6 단계

오븐에서 베이킹 시트를 꺼냅니다. 장갑을 끼고 고구마를 접시에 옮깁니다.

7 단계

올리브 오일 한 방울, 플레인 요거트 일부 또는 갓 빻은 아마씨 한 줌과 함께 제공합니다.

전자 레인지에서

1 단계

구운 것처럼 고구마를 준비하십시오-씻고 말리고 포크로 여러 번 뚫습니다.

2 단계

전자 레인지의 접시에 담습니다. 그의 접시는 충분하지만 깊은 접시는 기기를 깨끗하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 접시와 감자 사이에 종이 타월을 놓아 폐기물 제거와 관련된 작업을 최소화 할 수 있습니다.


3 단계

야채를 약 3 분 동안 굽습니다.

4 단계

장갑을 사용하여 감자를 뒤집습니다. 크기에 따라 2 ~ 4 분 동안 계속 조리합니다. 구운 품종과 마찬가지로 피부가 종이처럼 보이고 설탕이 캐러멜처럼 보일 때 완성됩니다.

5 단계

장갑을 사용하여 고구마를 접시에 옮깁니다. 전자 레인지 감자는 많은 양의 증기를 방출하는 경향이 있으므로 자르기 전에 약간 식히십시오.