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당신은 슈퍼마켓이나 시장에서 그들을 지나쳐서 "이 작은 것들은 무엇입니까?"라고 생각했을 것입니다. 그들은 녹색 또는 크림색의 황색이며 둥글며 약간 평평하며 지름이 2.5 ~ 5cm이고 끝이 잘린다. 그들은 호박 패티 팬이라고 불리우며 이상한 모양을 오해하지 않습니다. 준비하기 쉽고 다양하며 부드럽고 맛있습니다.
지침
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식료품 가게에서 패티 팬 호박을 선택할 때, 멍이나 상처가없는 규칙적인 모양을 가진 것들을 찾으십시오. 변색되거나 곰팡이가있는 곳은 피해주십시오. 당신이 호박을 찌거나 전체를 굽고 싶다면 더 작은 호박을 선택하십시오. 어느 쪽이든 그들을 준비하기로 선택하십시오. 약 450g의 호박은 2 ~ 3 명이 반주로 잘 봉사합니다.
시장에서는 호박을 잘 선택하십시오.
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호박을 씻고 헹구십시오. 스토킹에서 얼룩이나 파편을 잘라냅니다. 당신이 전체 호박을 요리한다면, 그것은 당신이 필요로하는 모든 준비입니다. 그렇지 않으면 호박을 약 0.5 센티미터 두께의 원형으로 지름 방향으로 슬라이스하십시오 (하나의 막대 대신 지름으로 잘라서 가장자리를 보존하십시오).
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당신이 전체적인 호박을 요리하는 경우에, 포크 또는 칼로 각각에 구멍을 뚫습니다. 작은 베이킹 시트의 바닥에 버터를 놓고 위에 버터 조각을 놓습니다. 소금과 후추로 계절을 정하십시오 (파프리카 나 마늘 소금과 같은 다른 조미료를 사용할 수도 있습니다). 호박을 오븐에서 176도에서 15 ~ 20 분 동안 구우거나 포크로 쉽게 펀치 할 수있을 때까지 구우십시오.
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증기에서 호박을 요리하는 것을 선호한다면, 그것은 더 쉽습니다. 포크로 호박을 넣은 다음 적절한 스팀 조리 바구니에 넣으십시오. 끓는 물병 위에 바구니를 매달십시오. 호박이 4 ~ 5 분 사이에 이런 식으로 요리하게하거나, 그들이 부드러운 때까지.
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패티 팬을 썰어 파르 메산 치즈로 구워 캐서롤을 준비 할 수 있습니다. 가볍게 솔잎이없는 버터를 가진 작은 과자 굽는 판을 기름을 칠하고, 그 후에 전체 과자 굽는 판을 덮는 바닥에 호박 조각의 층을 두십시오. 위에 버터 조각을 넣으십시오. 그런 다음 얇게 썬 파르 메산 치즈 반 컵을 얇게 펴십시오 (더 넣으려는 유혹이지만 호박의 부드러운 맛을 저지합니다). 소금과 후추로 맛을 낸 후, 176도에서 15 분간 구우거나 파르 메산 치즈가 녹고 가볍게 엷어 질 때까지 구우십시오.
호박을 선택하고 요리하는 방법
어떻게
- 패티 팬 호박은 야채를 굽는 데 적합한 바구니에서 또는 그릴 수있을만큼 충분히 큰 경우 그릴에 직접 바비큐 할 때 구울 수 있습니다.
- 호박을 커다란 조각으로 자르고, 올리브 오일, 소금, 후추, 마늘을 넣고 베이킹 시트에서 218도에서 15 ~ 20 분 동안 구울 수 있습니다.
- 패티 팬은 작고 둥글다. 슬라이스하기가 어렵다. 호박을 안정 시키려면 모서리 중 하나에서 동전 크기의 구멍을 잘라 낸 다음 절단면이 아래로 향하게하여 고기판에 놓습니다.
필요한 것
- 호박 형식 "패티 팬"
- 버터
- 소금과 후추