참마를 자르는 방법

콘텐츠

• 지침
• 준비중 인
• 습한 열
• 건열
• 증기
• 어떻게
• 필요한 것

몇 가지 요소가 성장 지역 및 긴장 유형과 같은 참마의 질감에 영향을 미칩니다. 여전히 힘들 때 그것을 자르려면 톱니 모양의 나이프와 같은 이상적인 도구를 사용하거나 김을 내거나, 서서히 굽거나 굽는 것과 같은 부드러운 도구를 사용해야합니다. 또한 안정된베이스를 만들어야 커팅 중에 보드가 굴러 가지 않습니다.

지침

참마의 모양은 적절한 절단이 필요합니다. (브랜드 X 그림 / 브랜드 X 그림 / 게티 이미지)

준비중 인

1. 참마를 야채 필러로 껍질을 벗기십시오. 한쪽면을 8mm 벗겨냅니다. 이것은 절단 중 안정화의 기초를 제공합니다.

2. 보드에 평평한 바닥에 얌을 놓습니다.

3. 원하는 치수로 톱니가있는 칼로 얌을 자르십시오.

습한 열

1. 참마를 껍질을 벗기십시오. 평평한 표면을 만들기 위해 한쪽면에서 8mm 잘라냅니다. 참마를 냄비에 담는다.

2. 참마를 냉수로 덮고 중간 열을 가져 오십시오. 녹말과 감자와 같은 딱딱한 채소를 끓일 때 항상 냉수를 사용하여 전분을 파괴하지 않고 밀가루 짜기를 피하십시오.

3. 참마를 물에 넣고 20 분간 가열합니다.

4. 참마를 제거하고 처리 할 수있을만큼 충분히 냉각 될 때까지 따로 보관하십시오.

5. yam을 보드의 편평한 바닥에 놓습니다. 원하는 치수로 자르십시오.

건열

1. 오븐을 90 ° C 또는 가열 온도로 가열하십시오.

2. 참마를 껍질을 벗기고 편평한 바닥을 제공하기 위하여 8mm를 자릅니다. 베이킹 시트에 올려 놓고 오븐에 넣으십시오.

3. 참마를 15 분 동안 가열하십시오.

4. 참마를 제거하고 식힌다.

5. 보드에 얌을 놓고 원하는 치수로 자릅니다.

   
   

증기

1. 참마를 껍질을 벗기십시오.

2. 냄비에 7cm의 물을 채 웁니다.

3. 냄비에 스트레나를 넣고 뜨거운 열기를 가져 오십시오.

4. 물을 삶아서 참마를 여과기 위에 놓습니다.

5. 냄비를 덮고 10 분 동안 얌을 요리하십시오. 떼어 내고 식힌다.

6. 원하는 치수로 얌을 자르십시오.

어떻게

• 절단 할 때 참마를 들고있는 손의 손가락을 접어 칼의 방해가되지 않도록하십시오.

필요한 것

• 야채 필러
• 이사회
• 톱니 모양의 빵 칼
• 팬
• 베이킹 트레이
• 여과기