스테인레스 스틸 조리기구의 니켈 유해성

콘텐츠

• 스테인레스 스틸 조리기구 제조
• 신분증
• 예방 / 해결책
• 고려 사항
• 힌트
• 손상 문제

스테인레스 스틸 팬과 팬은 내구성 때문에 가정 및 식당 주방에서 매우 일반적입니다. 이 물질은 다른 금속이 그것을 만드는 데 사용된다는 것을 의미하는 합금입니다. 보통 스테인레스 스틸 접시에서 발견되는 니켈은 알레르기가있는 사람들에게 문제가 될 수 있습니다.

대부분의 스테인레스 스틸 프라이팬과 프라이팬에는 니켈이 함유되어있어 알레르기가있는 사람들에게 이것은 문제가 될 수 있습니다. (Fotolia.com에서 AGITA LEIMANE에 의해 부엌 이미지)

스테인레스 스틸 조리기구 제조

스테인레스 스틸은 크롬이 첨가 된 철제 염기로 시작합니다. 그러나이 조합으로 만든 화분은 열을 잘 처리하지 못합니다. 니켈을 첨가하면 팬이 더 효율적으로 열을 분산 시키지만 금속에 알레르기 반응을 보이는 사람들에게는 문제가됩니다.

신분증

스테인레스 냄비와 프라이팬은 18/0, 18/8 및 18/10의 세 가지 범주 또는 등급으로 나뉩니다. 이것은 조각이 18 % 크롬을 가지고 있고 0, 8 또는 10 % 니켈로 만들어진 것을 의미합니다.

예방 / 해결책

니켈 알레르기가있는 사람들은 18/0 눈금의 일부만 구입해야합니다. 이런 방식으로 금속의 섭취에 대해 걱정할 필요없이 재료의 이점을 누릴 수 있습니다. 니켈 함유 스테인리스 강 그로밋과 접촉해도 발진이 올 수 있습니다. 금속에 알레르기가있는 경우 내열성 플라스틱 또는 목재 그리퍼로 팬을 사용하십시오.

고려 사항

니켈에 매우 알레르기가있는 사람들은 니켈을 포함하는 화분이나 냄비를 사용하면 피부 분화를 일으키거나 천식과 유사한 증상을 나타낼 수 있습니다.

힌트

스테인레스 스틸 조리기구에 눈금이 새겨 져 있지 않은 경우 자석을 사용하십시오. 막대기가 붙은 냄비는 18/0이며 니켈은 함유되어 있지 않습니다. 스틱이 붙지 않으면 니켈 (자석을 끌 때 철의 효과를 중화 함)으로 만들어지며 알레르기 반응을 일으키는 사람들이 피해야합니다.

손상 문제

논쟁이 있더라도, 니켈의 흔적은 음식, 특히 식기 나 프라이팬으로 긁힌 냄새가 나는 냄새가 나는 냄새가 나는 냄새가 나는 냄새가 나는 냄새가 나는 냄새가 나는 냄새가 나는 음식물, 특히 산에 옮겨 질 수 있습니다.