스모크 하우스를 만드는 방법

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지침
필요한 것

연기 실에는 3 개의 중요한 부분이 있습니다 : 퍼니스, 환경 자체 및 훈제되는 품목을 보관하는 장소. 식품 안전을 위해 오븐 외부에 온도계를 설치할 수 있습니다. 퍼니스는 구조물 밑에 있거나, 한쪽면에 설치되어 연결 덕트가 스토브에 연결될 수 있습니다. 연기는 흡연실쪽으로 상승합니다. 훈제 고기의 화재 행동 패턴과 경험에 대한 이전 지식은 프로젝트 개발 과정에서 많은 도움이됩니다.

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흡연자는 건물에 흥미로운 시각적 요소를 추가하는 우아한 작은 집이 될 수 있습니다. (Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty 이미지)

위치에 따라 연기 상자의 디자인을 만드십시오. 예를 들어, 면적이 평평한 경우 연기가 고기에 도달 할 수 있도록 퍼니스와 관련하여 연기 챔버를 들어 올릴 필요가 있습니다. 언덕에 건물을 짓는 경우 경사면을 이용하여 굴뚝 효과를 만들 수 있습니다. 온실을 데우기 위해 목재를 사용하지 않는다면 연료를 저장할 먼 곳을 계획해야합니다. 용광로는 난로의 크기에 비해 상대적으로 작을 수 있습니다. 90cm의 측면을 갖는 정사각형로는 250 x 180 x 180cm의 스모크 오븐에 충분합니다.
현장에서 먼지 나 부스러기를 제거하고 난로와 용광로의 기초를 파십시오. 가파른 언덕에서 일할만큼 운이 좋다면, 용광로와 스토브 사이의 경로를 파헤 칠 수 있습니다. 평평한 지역에서 일하는 경우, 스토브에 상대적인 용광로 위치를 조금 더 파십시오. 굴뚝과 같이 흡연실에서 흡연실로 연기를 유도하는 각도가 필요합니다.
콘크리트 블록을 사용하여 퍼니스의 바닥과 벽을 만듭니다. 내화 벽돌로 선 콘크리트. 나무로 된 구조를 만들고 내부의 콘크리트를 부어 문을 열고, 줄기를 위로 향하게하여 로의 문을 잠급니다. 도어 용 스크류로드는 건축 자재 매장에서 찾을 수 있으며 힌지처럼 잘 작동합니다.
콘크리트가 아직 건조되지 않은 상태에서 퍼니스 도어의 한쪽에 잠금 막대 팁을 부착하십시오. 오래된 오븐 도어를 재사용하는 경우 힌지가 올바르게 배치되었는지 확인하십시오. 금속 호일 문을 만들려면 힌지가 달린 스템의 나머지 절반을 문에 고정하십시오.
금속 호일로 노 지붕을 설치하십시오. 스토브에 가장 가까운 쪽의 시트에 구멍을 뚫고 배럴을 오븐에 넣습니다. 제조업체의 지침에 따라 오븐의 배출 스택을 고정합니다.
콘크리트 블록으로 굴뚝 기초를 만드십시오. 퍼니스에서 가장 가까운 쪽의 파이프 입구에 구멍을 뚫습니다. 재단에 흰색 돌 자갈 약 15cm를 놓습니다. 팔꿈치를 오븐 배럴의 꼭대기에 부착 한 다음, 흡연실로 보내야 할 배럴의 작은 부분을 추가하십시오. 배럴은 자갈을 빠져 나와 덤프 할 콘크리트 바닥을 가로 질러 갈 수있을만큼 길어야합니다.
콘크리트 블록의 기초에 콘크리트 슬래브를 붓고 파이프가 바닥과 꼭대기에 오도록하십시오. 사용시 온실을 더 쉽게 청소할 수 있도록 콘크리트 표면을 부드럽게하십시오. 아직 그렇게하지 않았다면 바닥에서 떨어지는 배럴과 상단의 굴뚝 사이에 연결 통을 놓으십시오.
콘크리트 블록으로 벽을 만들고 문을위한 장소를 남겨 둡니다. 프레임의 양쪽에 손잡이가있는 작동 가능한 환기 덕트를 추가하십시오. 문짝을 설치하고 날카로운 천장을 만들기 위해 벽 위에 서까래를 놓습니다.
합판으로 천장 레일을 수정하여 각 모서리에 맞는 정확한 크기의 조각을 자릅니다. 온도 센서를 프레임 안에 넣고 와이어를 트림 안에 감 쌉니다. 프레임 바깥쪽에 센서를 걸어 놓습니다. 합판 위에 금속 시트로 지붕을 못 박으십시오. 방수 측면 패널을 추가하십시오. 문을 만들거나 구입 한 다음 문 안에 걸어 놓습니다. 좋은 문은 강아지와 다른 육식성 동물을 그들의 훈제 소에서 멀리 할 것입니다.
노 파이프를 노 스택에 고정시킵니다. 금속 시트 문을 만들거나 오래된 것을 다시 사용하고 용광로 앞에 고정하십시오. 구조물의 콘크리트가 건조하게되어 증기가 두 구조물의 문을 통해 빠져 나갈 수있는 충분한 시간을 허용합니다.
서까래 위에 금속 자전거를 걸어 벽에 선반을 놓습니다. 목재 및 기타 장비를 저장하기 위해 퍼니스 근처에 위치를 만듭니다.
스토브를 사용하기 전에 먼저 콘크리트를 경화시키는 데 열을 가할 때 용광로에서 느리고 낮은 화염을 만드십시오. 연기가 카메라에 올바르게 채워 졌는지 확인하십시오. 온도계가 원하는 온도에 도달했는지 확인하십시오.