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순무는 보통 가을 또는 겨울 작물로 재배됩니다. 그들은 더 추운 달 동안 더 번성하여 맛있는 뿌리와 식용 엽을 만듭니다. 나중에 사용하기 위해 보존하면 생산 시즌이 끝나고 오랫동안 즐길 수 있습니다. 대부분의 뿌리 같이, 그들은 차갑고, 축축한 장소에서 유숙 될 때 장기간 동안 잘 저장된다.
지침
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줄기가 고착 된 채 순 무자 꼭대기를 자릅니다. 꼭대기 경엽을 녹지대로 사용하거나 3 ~ 5 일 동안 냉장고에 보관하십시오.
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흐르는 물 속에서 뿌리를 빠르게 헹구고 식물에 갇힌 흔적을 제거하십시오. 깨끗한 천으로 씻은 직후에 표면을 건조 시키십시오.
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순무를 구멍 뚫린 비닐 봉투에 넣으십시오. 이 백은 공기 순환을 허용하고 응결을 방지하지만 냄새를 다른 저장 야채로 옮기는 것을 방지합니다.
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지하실, 외부 창고 또는 냉장고에서 기온이 0 ° C ~ 5 ° C 인 포장 된 순 무를 보관하십시오. 높은 기온 때문에 발아가 일어나 야채의 질감과 맛이 망가집니다.
어떻게
- 순무는 적절한 온도가 유지 될 때 3 개월 동안 잘 저장됩니다.
- 당신이 살고있는 장소가 가벼운 서리를 겪는다면, 당신이 그들을 사용하는 순간까지 꼭대기를 자르고 정원에 순무를 남겨주세요. 가벼운 서리가 뿌리의 맛을 높입니다.
필요한 것
- 천공 봉투